Cara Memasak Burger Ubi Ungu yang Gurih!

Burger Ubi Ungu. Ubi ungu u/ isian enak lainnya. Warna ungu pada roti burger ini berasal dari ubi ungu yang umum digunakan dalam masakan Filipina. Seperti burger pada umumnya, burger ungu ala Tamà ini dihidangkan dengan daging yang dicincang, sayuran, telur goreng, keju, dan saus pedas.

Sasaran usaha ice burger ubi ungu ini adalah semua umur terutama anak-anak dan remaja (kalangan pelajar dan mahasiswa) yang gemar dengan inovasi makanan seperti ini. Serta semua kalangan mulai dari kalangan bawah sampai kalangan. Warna ungu pada burger berasal dari bahan Ubi ungu. Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan Burger Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Burger Ubi Ungu yuk!

Bahan-bahan Burger Ubi Ungu

1. Dibutuhkan 225 gr tepung terigu.
2. Sediakan 2 sdm tepung ubi ungu.
3. Siapkan 1 butir telur.
4. Sediakan 4 sdm melted butter (mentega cair).
5. Diperlukan 1 sdm ragi instan.
6. Gunakan 25 gr gula pasir.
7. Siapkan 100 ml air hangat kuku.
8. Siapkan 1/2 sdt garam.
9. Dibutuhkan 2 sdm minyak.
10. Gunakan Secukupmya wijen.

Burger ungu (Lapurple) punya banyak varian dari tahu sampai daging. Varian Lapurple terdiri dari: Lapurple Tahu Crispy, chicken, beef, BBQ dan Chesee. Bahan pelengkap di burger adalah selada, tomat dan tahu isi wortel. Box Burger dalam posisi terbuka: Burger dengan roti berwarna ungu dengan isian selada, tomat, keju daging, mentimun dan bawang bombai serta taburan wijen.

Cara membuat Burger Ubi Ungu

1. Aktifin ragi nya dulu ya..kita campur jadi 1, yaitu : air, gula, melted butter, telur dan ragi..aduk2 dan tunggu 10 menit sampe berbuih gitu.
2. Trus campur terigu dan tepung ubi, beri segikit garam dan vanilla bubuk (ini optional ya) trus aduk2 deh. Nah kayak gini tepung ubi ungu nya kalian bisa cari di toko online 😚.
3. Setelah ragi aktif tuang ke campuran tepung dan di uleni sampe kalis..sampe gk ada yg nempel lagi di tangan, klo masih lengket kalian boleh nambahin sedikit2 tepung terigu. Kalo mau cepet kalis bisa pake mixer ya.
4. Kalo sudah di bikin bulat trus kasih minyak dan uleni lagi sebentar, buletin lagi dan olesi permukaan dengan minyak. Trus tutup deh diemin aja sekitar 1 jam / sampe ngembang 2x lipat.
5. Setelah ngembang kita kempesin lagi. Pindah ke tempat yg lebih luas buat di uleni lagi sampe bener2 kalis yaa..ini rotinya lembuuutt bgt di tangan hehehe..trus bagi jadi 4, bulat2 dan tata aja sekalian di loyang. Trus diemin lagi 30 menit.
6. Abis itu olesi roti dengan melted butter dan taburi wijen..trus oven selama 20 menit api sedang ya..aku pake otang.
7. Setelah keluar dari oven. Saking ngembang dia sampe mletek 😅 dan keliatan kan ini serat2nya...dia empuk tapi berat gitu. Tapi aku jg gk tau juga sih, baru pertama bikin ini hehehe.
8. Bikin saus burgernya aku skip dulu yaa..nanti aku share setelah ini..oke😘 biar gk banyak langkah disini hehehe..trus daging nya aku masak sebentar ya, pake daging yg biasa di jual di frozen food hehehe sama di olesi saus bbq home made aku dah pernah share ya 😚 (lihat resep).
9. Bawang bombai juga aku tumis pake mentega, bentar aja, trus siapin semua sayurannya..untuk selada aku gk beli ya, kebetulan aku nanam sendiri selada hijau sama ungu jadi tinggal metik deh dan pas banget bikin burger😁.
10. Iris roti jadi 2, trus setiap sisi dalam nya olesi mentega dan siap di tata sayuran, daging san keju.
11. Sudah deh tinggal di nikmati sambil cocol disaus nya/bisa juga sausnya di tambahin ke isian burgernya..enaak bgt iniihh bikin kenyang tapi nagih..gimana donk 😅 selamat mencoba dan menikmati ❤.

Saya pun memberi nama Violetta Burger, saya ambil dari kata Violet (ungu). Bagaimana pendapat anda dengan kreasi ini? Ubi ungu yang mengandung karbohidrat cukup tinggi mampu membuat kenyang dalam waktu lama. Jadi tak salah rasanya kalau ubi ungu menjadi salah satu makanan pokok orang Indonesia. Baca Juga : Resep Donat Tanpa Telur dan Kentang Tetap Enak Empuk.