Resep: Pempek DOS Kekinian

Pempek DOS. Pempek Dos: Pempek Gurih Walau Tanpa Ikan. Lihat juga resep Pempek Dos Udang Rebon + Cuko (Tanpa Ikan) enak lainnya. I created this version of pempek when I was living abroad where fish was much more expensive than it is in Indonesia.

Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya. Pempek ekonomis ini dikenal dengan sebutan pempek dos. Kamu dapat memasak Pempek DOS hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Pempek DOS!

Bahan-bahan Pempek DOS

1. Siapkan 200 gr tepung serbaguna. Ex: segitiga biru.
2. Gunakan 300 gr tepung sagu/kanji.
3. Siapkan 300 ml air.
4. Diperlukan 3 siung bawang putih di haluskan.
5. Gunakan 2 butir telur.
6. Diperlukan 3 sdm minyak goreng.
7. Siapkan 3 sdt garam.
8. Dibutuhkan 50 gr keju (me 60gr).
9. Dibutuhkan Bahan cuko:.
10. Diperlukan 1,5 liter air.
11. Gunakan 1/2 kg gula aren.
12. Siapkan 2 bonggol bawang putih.
13. Sediakan 100 gr cabe rawit (me: 50gr).
14. Dibutuhkan 4 buah cabe merah keriting.
15. Diperlukan 3 bungkus kecil asam jawa.
16. Sediakan secukupnya Garam.

Bentuk pempek dos persis seperti pempek khas Palembang pada umumnya. Hanya saja bahan baku utama dalam resep pempek dos. Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Sederhana Lembut dan Empuk Langsung Goreng Spesial Asli Enak. Tapi sebelum membuat pempek dos, mari kita simak cara membuat pempek dos yang enak dan antigagal.

Cara membuat Pempek DOS

1. Cara membuat Pempek: Masak air hingga mendidih lalu tambahkan bawang putih dan garam. Kecilkan api lalu tambahkan tepung terigu, aduk cepat dan rata. Matikan api, biarkan adonan dingin.
2. Setelah dingin, masukkan keju parut, aduk rata. Kemudian masukkan minyak goreng, aduk rata.
3. Masukkan tepung kanji sedikit demi sedikit sambil di uleni sampai kalis. Setelah kalis, bentuk adonan sesua selera. Saya timbang per 40gr..
4. Rebus adonan yang sudah di bentuk ke dalam air mendidih yang sudah di beri minyak goreng dan garam secukupnya agar pempek tidak lengket setelah matang. Masak kurang lebih 10menit sampai mengambang ke permukaan..
5. Setelah matang, angkat lalu tiriskan dan diamkan hingga dingin. Pempek pun siap di goreng ataupun bisa juga di simpan di dalam kulkas..
6. Cara membuat cuko: didihkan air dan gula aren.
7. Haluskan semua bumbu kecuali asam Jawa. Masukkan kedalam rebusan gula aren. Tambahkan asam Jawa..
8. Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan menjadi agak kental. Lalu saring.

Baca Juga: Resep Pempek Dos Abon Pedas Enak Ini Tetap Enak Walau Tanpa Ikan. Penyajian pempek dos : Potong-potong pempek yang sudah digoreng, tata di mangkok atau piring serta siram dengan saus cuko. Dapat pula dilengkapi dengan rajangan ketimun. begitulah cara. Resep Pempek Dos Adaan Tanpa Ikan - Makanan yang bermula dari Palembang Sumatera Selatan ini memang cukup populer di masyarakat sebagai jajanan yang lezat dan sehat. Ilustrasi pempek dos © Cookpad/Helma Dewi.