Pempek Mini.
Kalian dapat menyiapkan Pempek Mini hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Pempek Mini!
Bahan-bahan Pempek Mini
- Siapkan Bahan Adonan Pempek :.
- Sediakan 500 gram ikan kacang-kacang.
- Diperlukan 2 sdm terigu.
- Diperlukan 20 sdm tapioka.
- Diperlukan 1 sdt garam/secukupnya.
- Siapkan 200 ml air/secukupnya.
- Diperlukan 2 butir telur ayam untuk isian.
- Dibutuhkan Bahan Cuko :.
- Gunakan 300 ml air.
- Diperlukan 2 keping gula jawa mini.
- Gunakan 1 siung bawang putih.
- Diperlukan Kira-kira 5 butir asam jawa/secukupnya.
- Siapkan 1 sdt ebi bubuk.
Langkah-langkah memasak Pempek Mini
- Ambil daging ikan kacang-kacang dan haluskan. Kira-kira dari 500gram ikan didapat sekitar 200gram daging ikan.
- Tambahkan air ke dalam adonan daging ikan sedikit demi sedikit sampai adonan mengental.
- Tuang terigu dan aduk rata. Serelah itu tuang tapioka, uleni hingga tercampur rata. Lalu terakhir diberi garam. Tes rasa sudah pas belum..
- Adonan pempek di bentuk kapal selam caranya adonan dibentuk lonjong lalu di lubangi membentuk mangkuk dan diisi dengan telur kocok. Isiannya jangan penuh-penuh agar tidak luber ketika ditutup. Kira-kira 3/4 bagian saja..
- Masukkan pempek kapal selam ke dalam air mendidih dan tunggu sampai mengapung. Setelah mengapung, angkat dan tiriskan. Bisa di goreng dulu sebelum disajikan..
- Cara membuat cuko nya :.
- Didihkan semua bahan cuko, tes rasa. Setelah rasanya pas, di saring dulu sebelum di sajikan..
- Jangan lupa tambahkan timun sebagai pelengkap. Ada jg yg di tambah mie kuning juga..
