Mpek Mpek Celup ala ala.
Sobat dapat menyiapkan Mpek Mpek Celup ala ala hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Mpek Mpek Celup ala ala yuk!
Bahan-bahan Mpek Mpek Celup ala ala
- Sediakan 600 gr daging ikan tenggiri.
- Gunakan 350 gr tepung sagu.
- Siapkan 30 gram tepung terigu.
- Siapkan 400 ml air.
- Diperlukan 2 sdm garam.
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur.
- Diperlukan Bahan Untuk Cuko.
- Diperlukan 150 gram gula merah.
- Sediakan 50 gram gula putih.
- Sediakan 10 cabe merah keriting.
- Siapkan 10 cabe merah kecil.
- Dibutuhkan 150 ml air asam jawa.
- Diperlukan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 25 gram garam.
- Gunakan 4 sdm kecap asin.
Cara membuat Mpek Mpek Celup ala ala
- Masukkan semua bahan dalam satu wadah. Masukkan air sedikit demi sedikit aduk rata hingga semua tercampur rata dan bisa dibentuk. Kata resepnya jangan terlalu banyak kena tangan karena bisa bikin mpek mpeknya alot. jadi saya aduk aduknya pakai sendok kayu 😊.
- Bentuk adonan seperti yang diinginkan. umumnya ada kapal selam lenjer dan adaan. tapi karena ini masih dalam proses belajar, jadi saya cuma membentuk bulatan dan dipipihkan 😉.
- Didihkan air dalam panci. setelah mendidih masukkan adonan mpek mpek yang sudah dibentuk. Tunggu hingga benar benar matang sekitar 15-20 menit. Angkat dan tiriskan.
- Untuk bahan Cuko, haluskan cabe dan bawang putih. Kemudian campur semua bahan dalam panci.Masak hingga mendidih angkat dinginkan dan saring.Tempatkan dalam wadah botol. (kalau kurang asam, boleh ditambah takaran untuk asamnya. Untuk resep ini tidak terlalu asam karena anak anak kurang kuat dengan asam :)).
- Goreng mpek mpek dengan api sedang hingga kuning keemasan.Angkat tiriskan. Siap untuk disantap 😍.
