Nastar Lumer dan Ngeprul.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan Nastar Lumer dan Ngeprul hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Nastar Lumer dan Ngeprul yuk!
Bahan Nastar Lumer dan Ngeprul
- Sediakan 250 gram butter.
- Dibutuhkan 250 gr margarin.
- Sediakan 100 gr gula halus.
- Sediakan 4 butir kuning telur.
- Gunakan 700 gr tepung terigu protein sedang.
- Gunakan 4 sdm susu bubuk full cream.
- Siapkan Isian (selai nanas homemade).
- Dibutuhkan 4 bh nanas palembang, parut atau blender.
- Sediakan 200 gr gula pasir.
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Diperlukan 1 potong kayu manis.
- Sediakan Bahan olesan.
- Gunakan 3 butir kuning telur, kocok lepas.
- Dibutuhkan 1 sdt susu cair, campurkan pada kocokan telur.
Cara memasak Nastar Lumer dan Ngeprul
- Membuat isian: Masak nanas yang sudah diparut/diblender bersama airnya, tambahkan garam dan kayu manis, masak hingga kering. Tuang gula pasir, masak terus dengan api kecil hingga kering dan liat. Angkat, sisihkan. Jangan lupa untuk menuangkan gula pasir di akhir supaya warna selai tidak gosong..
- Kocok butter, margarin, gula halus dan telur dengan mixer kecepatan rendah, sebentar saja asal tercampur rata..
- Masukkan campuran terigu dan susu bubuk yang sudah diayak sedikit demi sedikit sambil diaduk rata..
- Ambil adonan, pipihkan, beri isian dan bulatkan. Tata di atas loyang. Jangan terlalu lama saat membulatkan nastar karena suhu panas tubuh yang dikeluarkan melalui tangan akan membuat butter dalam adonan nastar meleleh sehingga nastar menjadi keras..
- Oven dengan suhu 150'C hingga setengah matang kemudian keluarkan dari oven..
- Biarkan uap panasnya hilang, baru dioles dengan bahan olesan (kuning telur + susu cair)..
- Oven kembali hingga matang dan berwarna keemasan..
- Angkat dan dinginkan di atas cooling rack baru dimasukkan ke dalam toples..
