Poffertjes. I did not have one available, so I used this Aebleskiver pan (currently unavailable) and only filled the very bottom part with the batter. Mini, fluffy pancakes made with yeast and buckwheat flour. They are a terrific choice for Sunday brunch, a lazy lunch.
This delicious Dutch treat must be eaten fresh and warm, served with butter and powdered sugar.
From Wikimedia Commons, the free media repository.
Ontdek nu meer dan duizenden smakelijke njam!-recepten voor alledaags kookplezier!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak Poffertjes hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Poffertjes yuk!
Bahan-bahan Poffertjes
- Siapkan 200 gr tepung protein sedang.
- Siapkan 50 gr maizena.
- Gunakan 2 telur kocok lepas.
- Dibutuhkan 50 gr gula pasir.
- Sediakan 1 sdt fermipan.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan 300 ml susu cair.
- Sediakan 25 gr butter dilelehkan.
- Sediakan Margarine secukupnya u/mengoles cetakan.
- Diperlukan Isian : keju/meses/madu/dll (sy keju mozarella & meses).
- Sediakan Taburan : gula halus dan kayumanis bubuk.
Langkah-langkah memasak Poffertjes
- Siapkan semua bahan.
- Aduk bahan2 kering, kecuali garam. Lalu masukkan telur dan susu sedikit2 sambil terus diaduk. Saring kalau perlu. Terakhir butter masuk. Diamkan 30 menit. Nanti adonan mulai berbusa dan sedikit mengembang. Masukkan garam, aduk perlahan sampai rata..
- Panaskan panggangan, oles dengan margarin, tuang adonan. Beri isian, lalu menggunakan 2 lidi, tarik kue untuk ditelungkupkan,(jadi pantat kue ada di atas). Lakukan penelungkupan kue saat bagian tengah kue masih cair. Yang penting bagian pantat kue sudah agak kecoklatan. Angkat kue setelah matang kedua sisinya..
- Salah satu saran penyajian : tata kue di piring saji, lalu tabur gula halus dan kayumanis menggunakan saringan teh..
