Roti Bluder Keju. Bluder adalah roti yang banyak diminati dikalangan masyarakat indonesia. Roti bluder paling terkenal adalah bluder cokro yang berasal dari kota madiun. Ketika tau tema @baking_bareng roti bluder Serasa dapet nyawa buat baking lg (udah lama libur) secara roti ini adalah roti favorit ketika pulang ke kota.
Rasa manis dari cokelat dan gurihnya keju begitu terasa ketika masuk.
Lihat juga resep Roti bluder mini enak lainnya.
Roti bluder merupakan roti klasik yang terkenal sebagai oleh-oleh khas kota Madiun.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan Roti Bluder Keju hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Roti Bluder Keju yuk!
Bahan-bahan Roti Bluder Keju
- Diperlukan 8 butir kuning telur (saya 4 az...).
- Sediakan 1 butir telur antero ( g pake).
- Dibutuhkan 100 gr gula pasir (75 gr..manisnya pas selera saya).
- Diperlukan 300 ml susu segar dingin (saya 2sch susu bubuk seduh air es 200 ml).
- Diperlukan 400 gr tepung cakra (200 gr).
- Gunakan 100 gr tepung segitiga ( 50 gr ).
- Dibutuhkan 5 gr bread improver (2,5 gr).
- Gunakan 11 gr ragi instan (6 gr).
- Dibutuhkan 50 gr susu bubuk (1 sch susu bubuk).
- Sediakan 150 gr mentega/margarin ( 75 gr mentega).
- Siapkan 5 gr garam (1/2 sdm).
- Diperlukan 200 gr keju untuk isian dan taburan.
Ukuran tiap rotinya cukup besar, berbentuk segiempat, dan memiliki 'kepala' mengembang serta membulat yang. Resep Bluder Tape Singkong Keju Panggang Oven Sederhana Spesial Lembut dan Empuk Asli Bluder adalah roti bertekstur empuk dan berminyak. Minyak atau lemak berasal dari kuning telur dan. Seperti itulah Resep Roti Bluder Empuk Gurih yang sudah kami ulas.
Langkah-langkah membuat Roti Bluder Keju
- Kocok kuning telur dan putih telur bersama gula sampai mengembang, masukkan susu cair, sisihkan.
- Masukkan tepung terigu, ragi instan, bread improver,dan susu bubuk, aduk sampai bergumpal uleni sebentar, tambahkan mentega dan garam lanjutkan nengulen sampai kalis elastis (tapi tidak terlalu seperti kalau kita mau bikin roti...) adonan agak lengket dikit..
- Bulatkan adonan, taruh dalam wadah tertutup dan diistirahatkan 30 mnt ( saya 15 mnt diatas magicom...^^) Potong dan timbang sekitar 40-60 gr...( saya 85 gr...biar cepet abis...hehe) diamkan sebentar..
- Beri isi keju parut ( saya kejunya dicampur susu kental manis), taruh diloyang muffin yang dioles margarin atau memakai kertas cup cake, diamkan lagi sampai mengembang sekitar 2 jam. Poles dengan kuning telur , taburi keju parut, panggang sampai matang sekitar 20menit (sesuaikan oven yach). Hasil dari 1/2 resep 8 buah roti bluder keju jumbo yang mantaaap...!.
Untuk bahan toping atau hiasan gunakan sesuai yang di inginkan. Bisa dengan cokelat meses, keju parut atau bahan lain-lain. Roti bluder adalah salah satu nama jenis roti yang memiliki takstur sangat empuk namun sedikit berminyak. Roti bluder juga sering disebut sebagai roti kuno atau roti zaman dulu. Bluder keju or cheese Bluder, is Indonesian traditional fluffy bread, usually has no filling but the fusion version may be filled with various modern filling.
