Brownie Cupcakes.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan Brownie Cupcakes hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Brownie Cupcakes yuk!
Bahan-bahan Brownie Cupcakes
- Diperlukan 80 gram Dark Compound Chocolate.
- Siapkan 30 gram Mentega.
- Dibutuhkan 95 gram Minyak Kelapa.
- Sediakan 5 butir Telur Ayam.
- Dibutuhkan 135 gram Gula Pasir.
- Dibutuhkan 95 gram Tepung Terigu.
- Gunakan 15 gram Tepung Maizena.
- Diperlukan 15 gram Susu Bubuk.
- Dibutuhkan 30 gram Cokelat Bubuk.
- Siapkan secukupnya Keju Cheddar.
- Sediakan secukupnya Cokelat Pekat Butiran (Dark Chocolate Chips).
Cara memasak Brownie Cupcakes
- Panaskan minyak dan mentega dalam wadah, jangan sampai mendidih, matikan api, masukkan DCC yang sudah dicincang, aduk sampai DCC leleh semua..
- Panaskan klakat dengan api sedang-besar. Kalau mendidih, kecilkan api..
- Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang dan kental berjejak/berpita..
- Masukkan terigu, maizena, susu bubuk dan coklat bubuk sedikit demi sedikit, aduk balik. note: jangan terlalu banyak mengaduk karena adonan tidak pakai emulsifier..
- Masukkan DCC, minyak dan mentega leleh yang sudah dingin (suhu ruang), sedikit demi sedikit, aduk balik sampai rata..
- Tuang ke dalam cupcase hingga hampir penuh. Beri keju dan chocochip untuk taburan. Kukus 25-30 menit sampai matang..
