Klepon Setan (Sele Tangi/Ubi ungu) Tabanan Bali.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat Klepon Setan (Sele Tangi/Ubi ungu) Tabanan Bali hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Klepon Setan (Sele Tangi/Ubi ungu) Tabanan Bali!
Bahan-bahan Klepon Setan (Sele Tangi/Ubi ungu) Tabanan Bali
- Dibutuhkan 1 kg Ubi ungu kukus dihaluskan.
- Gunakan 300 gr tepung tapioka.
- Diperlukan 50 gr tepung beras.
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Gunakan 10 ml minyak goreng.
- Dibutuhkan 200 ml air hangat.
- Dibutuhkan Bahan isian dicairkan.
- Siapkan 1 kg gula merah.
- Dibutuhkan 250 gr gula pasir.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 4 gelas air.
- Siapkan Taburan.
- Dibutuhkan Kelapa parut.
Langkah-langkah membuat Klepon Setan (Sele Tangi/Ubi ungu) Tabanan Bali
- Rebus gula di air mendidih yang sdh diisi daun pandan sampai cair kemudian saring dan dinginkan.
- Campur tepung, garam dengan air hangat uleni sampai rata.
- Campur ubi ungu yang sudah dihaluskan tambahkan minyak kemudian uleni sampai tercampur rata dan kalis.
- Sebelumnya panaskan air yang sudah diisi daun pandan hingga mendidih.
- Bulatkan adonan klepon kemudian lubangi tengahnya dan isi dengan gula cair kemudian tutup kembali..
- Jika tidak menggunakan gula cair boleh menggunakan irisan gula merah.
- Masukkan ke air mendidih yang apinya sudah dikecilkan.
- Angkat klepon jika sudah mengapung kemudian dinginkan.
- Sajikan klepon dengan Parutan Kelapa.
