Donat Kentang (Resep NCC). Resep Donat Kentang - Donat (doughnuts atau donat) merupakan salah satu roti yang proses pembuatannya dengan cara digoreng. Pastikan saat membuat resep donat kentang NCC ala Ibu Fatma Bahalwan adalah buatlah adonan yang benar-benar kalis elastis, proses membulatkan adonan. Donat kentang juga lebih bergizi karena mengandung tambahan kentang yang banyak manfaatnya.
Mau buat donat kentang untuk buka puasa?
Cek resep Donat Kentang ala Fatmah.
Umumnya, donat terbuat dari tepung terigu, ragi, telur, mentega, dan gula.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat Donat Kentang (Resep NCC) hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Donat Kentang (Resep NCC)!
Bahan-bahan Donat Kentang (Resep NCC)
- Sediakan 500 gr tepung protein tinggi (cakra).
- Gunakan 200-250 gr kentang (dikukus dan dihaluskan).
- Siapkan 50 gr susu bubuk (saya pakai fibercream).
- Gunakan 4 buah kuning telur.
- Diperlukan 100 gr gula pasir.
- Siapkan 11 gr ragi atau fermipan.
- Siapkan 100 ml air.
- Gunakan 75 gr mentega.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
Namun, tak jarang banyak juga yang mengganti tepung terigu dengan kentang. Bukan tanpa alasan, donat yang terbuat dari kentang akan memberikan tekstur yang jauh lebih lembut dibanding donat terigu. Resep donat kentang - Kue enak dan lembut teksturnya lembut di tengahnya ada lubang, kue apakah itu? Contohnya adalah donat croissant, donat telo, dan donat kentang yang saat ini akan di bahas.
Cara memasak Donat Kentang (Resep NCC)
- Campur tepung, susu bubuk, gula, dan ragi hingga rata..
- Kemudian masukkan kuning telur, kentang, dan air hingga kalis..
- Tambahkan mentega dan garam, uleni kembali..
- Tutup adonan dengan plastik wrap atau serbet selama 45 menit - 1 jam (proofing)..
- Kempiskan adonan, bentuk bulat2, lalu proofing kembali (saya proofing selama 30 menittan). Boleh double proofing atau cuma sekali di proofing. Terserah selera. Kalau saya kemarin pakai double proofing, dan donatnya jadi gedhe 😅😂..
- Masak hingga kecokelatan. Dinginkan dan kemudian beri toping.
Gimana sih cara membuat donat kentang yang super enak dan lembut? Penjelasan lengkap seputar Resep Donat Kentang Empuk Anti Gagal. Donat Super Enak, Lezat, Mudah, Simple, Sederhana, Praktis, Lembut Ala Resep Donat Kentang - Menikmati hidangan yang spesial pada akhir pekan merupakan suatu momen yang sangat nikmat terlebih lagi jika bersama. Yuk, ketahui beberapa resep donat kentang yang empuk dan sehat di sini. Com - Beberapa tahun belakangan ini resep donat kentang semakin banyak dicari masyarakat karena menghasilkan donat dengan tekstur yang lebih empuk dan rasa yang lebih enak.
