Donat Kentang NCC Separuh Resep.
Sobat dapat menyiapkan Donat Kentang NCC Separuh Resep hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Donat Kentang NCC Separuh Resep yuk!
Bahan Donat Kentang NCC Separuh Resep
- Dibutuhkan 250 gr tepung terigu (segitiga biru).
- Sediakan 100 gr ketang kukus (dihaluskan).
- Sediakan 1,5 sdt fermipan (sendok peres).
- Siapkan 50 gr gula pasir.
- Sediakan 2 butir kuning telur.
- Gunakan 50 ml susu cair dingin (ultra).
- Gunakan 35 gr margarine.
- Siapkan Sejumput garam.
Cara memasak Donat Kentang NCC Separuh Resep
- Campur semua bahan kecuali margarine dan garam, lalu uleni hingga setengah kalis..
- Masukkan margarine dan garam, uleni hingga adonan kalis.
- Istirahatkan adonan kurleb 35 menit hingga adonan mengembang 2x lipat. Jangan lupa tutup adonan dibaskom dengan serbet ya..
- Setelah itu kempiskan adonan, hingga udara benar2 keluar semua. Ini juga tips agar hasil adonan nanti bisa rata dan mulus..
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai selera, rolling adonan menjadi bulatan. Kemudian diamkan lagi kurleb 20 menit hingga adonan mengembang..
- Proofing yang kedua ini jangan terlalu lama ya karena nanti saat digoreng donat akan mengembang lagi..
- Goreng donat kedalam minyak panas. Setel api di kompor pada level api kecil cenderung sedang. Jika ingin mendapatkan white ring (cincin putih) pada pinggiran donat, goreng donat dengan sekali balik saja..
