Donut Kentang NCC.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan Donut Kentang NCC hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Donut Kentang NCC!
Bahan-bahan Donut Kentang NCC
- Dibutuhkan 500 gr Terigu pro tinggi.
- Sediakan 75 gr gula pasir butiran halus.
- Gunakan 200 gr kentang kukus, haluskan dan dinginkan.
- Diperlukan 50 gr susu bubuk.
- Dibutuhkan 7 gr ragi instant.
- Dibutuhkan 3 butir kuning telur.
- Diperlukan 1/4 sdt garam.
- Diperlukan 50 gr butter (saya pakai hollman).
- Diperlukan 100 ml air dingin /susu full cream dingin (suhu kulkas).
Cara memasak Donut Kentang NCC
- Campur terigu, susu bubuk, gula pasir dan Fermipan. Aduk rata.masukkan kentang,kuning telur. Uleni hingga setengah Kalis. Masukkan susu sedikit demi sedikit. Sambil di Uleni. Tambahkan butter dan garam. Uleni hingga Kalis elastis..
- Bulatkan adonan diamkan hingga mengembang kurang lebih 30 menit. Tergantung suhu ruangan. Kempeskan adonan, bentuk sesuai selera, bisa di cetak menggunakan cetakan donat. Atau cetak manual. saya di timbang 50gr dan dibulatkan pakai tangan. Diamkan lagi hingga mengembang tapi jangan sampai 2x. Goreng hingga kuning keemasan dengan api kecil - sedang...
