Tiramisu Classic ala Farah Quinn.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan Tiramisu Classic ala Farah Quinn hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Tiramisu Classic ala Farah Quinn yuk!
Bahan-bahan Tiramisu Classic ala Farah Quinn
- Sediakan Resep soaking syrup.
- Siapkan 300 ml air.
- Sediakan 50 gr Gula pasir.
- Sediakan 1 1/2 SDM Nescafe Classic Instant (bisa di ganti kopi lain).
- Diperlukan Adonan tiramisu.
- Sediakan 4 butir telur.
- Gunakan 100 gr gulpas.
- Sediakan 1/4 sdt cream of tartar.
- Diperlukan 500 gr Mascarpone cheese me: tatua (optional: prochiz spready).
- Sediakan 1 sdt vanila (better essence, bisa bubuk).
- Dibutuhkan 400 ml whipping cream (me : anchor).
- Sediakan Finishing touch.
- Dibutuhkan Secukupnya Cocoa powder mix cinnamon powder.
- Diperlukan Berry/ something like that.
Cara membuat Tiramisu Classic ala Farah Quinn
- Siapkan semua bahan, pisahkan putih dan kuning telur..
- Didihkan air panas 300ml, tuangkan 50 gr gulpas, jika sudah mendidih, masukkan Nescafe classic instant, dinginkan.kopi nya ga harus Nescafe yaa, bisa d ganti kopi hitam apa aja asal ga ngampas, biar ga saring2, Nescafe classic yang kemaren viral buat dalgonet pada tau yaa mom's...
- Kocok putih telur dengan cream of tartar sampai putih berbusa bukan mengembang ya mom's, masukkan 50 gr gulpas perlahan-lahan, kocok terus hingga kaku, sampe dia kaku jadi merengue cukup yaa, jangan terlalu kaku, konsistensi yang kita mau kakunya seperti Italian merengue (bisa cek yt), cukup soft & fluffy ya mom's...
- Kocok kuning telur (lowspeed) bisa pake wishk/ mixer dengan 50gr gulpas sisa yang untuk white egg nya di atas rebusan air panas sampai gula larut, kocok dengan metode double boiler ya mom's, yaitu didihkan air di panci, kemudian kocok Kuning telur + gula di panci lain di atasnya, me: gula nya di haluskan supaya lebih mudah prosesnya, setelah gula larut bisa di angkat dari rebusan air, dan tetap lanjut kocok (Highspeed) hingga pucat dan mengembang, dinginkan..
- Sambil menunggu kuning telur dingin, mixer whipping cream dengan kecepatan sedang, jangan terlalu lama sampai jadi butter ya mom's, isn't good, cukup sampai mengembang, dan kelihatan masih fluffy, it's done.. (punya saya terlalu kaku jadi seperti butter..
- Setelah adonan kuning telur dingin, masukkan Mascarpone cheese, mixer hingga rata saja, tambahkan vanilla,aduk dengan spatula..
- Campurkan dengan adonan putih telur, aduk pelan dengan spatula agar putih telur tidak kempes, kalo sudah rata masukkan ke dalam adonan whipping cream.. it's done...
- Penyajiannya celupkan biskuit ke dalam cairan kopi sampai kira-kira meresap, jangan terlalu basah bangett juga ya mom's!, Tata di atas pyrex/ foil cup / plastik cup/ something like that bebas ya pake apa tempatnya, timpa dengan adonan...
- Layer lagi dengan biskuit berikutnya, kemudian timpa adonan lagi, untuk finishing touch, campurkan sedikit saja cinnamon powder dengan cocoa powder, lebih banyak cocoa powder nyaa yaa.. kalo cinnamon powder terlalu kuat nanti rasa tiramisu nya ga keluar ya mom's...
- Masukkan ke kulkas, diamkan sekitar 3-6 jam, sampai set, makin set makin yummy ya mom's, Sajikan saat dingin.. ughlalaaa.. "fabiayyi alaaa'i rabbikuma tukadzdzibaan"..
- Voilaaaaa.. selamat mencoba ya mommiies...
