Donat kentang NCC super lembut. Resep Donat Kentang - Donat (doughnuts atau donat) merupakan salah satu roti yang proses pembuatannya dengan cara digoreng. Nurulku.com - Bagaimana membuat donat kentang ??? Donat kentang merupakan donat yang dibuat dengan menggunakan bahan dasar kentang.
Yuk simak cara membuatnya berikut ini.
Resep Donat Kentang Empuk, Lembut, Dan Enak Banget Hai Umi, bagaimana nih kabarnya, pasti baik-baik saja donk : ).
Donat kentang berbahan dasar tepung kentang/ kentang rebus dan tepung terigu.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan Donat kentang NCC super lembut hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 13 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Donat kentang NCC super lembut!
Bahan-bahan Donat kentang NCC super lembut
- Dibutuhkan 500 gr tepung protein tinggi.
- Sediakan 100 gr gula putih halus,saya gula pasir biasa di blender).
- Siapkan 200 gr kentang (kukus,haluskan dan dinginkan).
- Sediakan 50 gr susu bubuk.
- Dibutuhkan 4 butir kuning telur.
- Sediakan 100 ml air dingin.
- Sediakan 11 gr fermipan.
- Dibutuhkan 75 gr mentega.
- Siapkan Sejumput garam.
Cara membuat donat kentang mengembang sempurna juga dipengaruhi oleh proses menggoreng. Gunakan jumlah minyak yang banyak dan api sedang cenderung kecil saat menggoreng donat supaya donat empuk. Umumnya, donat terbuat dari tepung terigu, ragi, telur, mentega, dan gula. Namun, tak jarang banyak juga yang mengganti tepung terigu dengan kentang.
Langkah-langkah memasak Donat kentang NCC super lembut
- Campur jadi 1 semua bahan kecuali mentega dan garam..uleni sampai setengah kalis...
- Setelah setengah kalis masukkan mentega dan garam,,lalu uleni lagi sampai kalis elastis,seharusnya sampai window pane cuman karna saya uleni manual di kira2 sampai kalis saja😁😁.
- Setelah kalis simpan adonan yg sudah ditaburi tepung tutup dengan kain bersih lalu diamkan -+ 30-45 menit (tergantung suhu cuaca yaa) saya biasa kalo mau cpt baskom yg berisi adonan simpan di atas panci berisi air panas,karna donat akan cepat mengembang di suhu panas..
- Setelah mengembang kempiskan adonan sampai udara dalam adonan keluar semua.
- Bentuk adonan sesuai selera yaa,saya 45gr..setelah di bentuk diamkan lagi -+ 20 menit sampai adonan mengembang (ciri2 adonan siap goreng ketika di pegang tidak membekas sentuhan jari yaa).
- Goreng menggunakan api sedang cenderung kecil..pastikan donat hanya 1x di balik yaa supaya tidak menyerap minyak..donat yg mengembang sempurna saat di goreng terlihat tidak menyerap minyak.
- Setelah matang angkat lalu tiriskan..tunggu dingin lalu beri topping sesuai selera.
- .
- .
- Recook terhangat😁😁😁.
- .
- ## tips supaya hasil donat tidak meleot2..saya selalu pakai alas untuk donat ketika mau di diamkan sehabis di cetak..jdi nanti waktu menggoreng kita ambil kertas alasnya saja tanpa menyentuh donatnya.
- Ini perbedaan donat sebelum sma setelah mengembang.
Bukan tanpa alasan, donat yang terbuat dari kentang akan memberikan tekstur yang jauh lebih lembut dibanding donat terigu. Sebut saja resep donat kentang, donat madu, donat kampung atau donat goreng. Tapi memang, kalau dilihat Meski sama-sama enak dan empuk, tekstur donat JCO lebih lembut. Jika diperhatikan, hal ini disebabkan pori-pori pori yang ada pada donat JCO yang sedikit berbeda dan sedikit melebar. Resep Donat Kentang - Pernah denger lirik lagu "Bulet-bulet bolong tengahe" nggak?
