Bolu Gulung Ekonomis (NCC).
Kamu dapat membuat Bolu Gulung Ekonomis (NCC) hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bolu Gulung Ekonomis (NCC)!
Bahan-bahan Bolu Gulung Ekonomis (NCC)
- Diperlukan 4 telur utuh.
- Gunakan 4 kuning telur.
- Sediakan 100 gr gula pasir.
- Gunakan 80 gr tepung terigu protein sedang (saya: Segitiga Biru).
- Gunakan 10 gr susu bubuk full cream.
- Sediakan 10 gr emulsifier (saya: SP, Koepoe Koepoe).
- Gunakan 1 sdt vanilla (saya: Golden Brown).
- Sediakan 25 ml air matang.
- Gunakan 2 sdm SKM (saya: FF).
- Siapkan 65 gr butter/margarin, lelehkan (15gr Hollman+50gr Palmia Royal).
- Diperlukan Olesan.
- Diperlukan Selai strawberry (saya Paletta).
Langkah-langkah membuat Bolu Gulung Ekonomis (NCC)
- Siapkan bahan2nya terlebih dahulu. Olesi loyang ukuran 25x30x4 dgn margarin, alasi bagian dasarnya saja dgn baking paper, olesi lagi dgn margarin..
- Ayak terigu & susu. Sisihkan..
- Kocok telur pada kecepatan sedang, lalu masukkan gula, naikkan ke kecepatan tinggi..
- Masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit. Lalu masukkan bahan2 lain, kecuali butter/margarin. Kocok hingga soft peak..
- Tuang butter/margarin, aduk rata..
- Tuang adonan ke dlm loyang yg telah disiapkan, ratakan. Hentakkan loyang 3-5 kali utk mengeluarkan udara yg terperangkap..
- Panggang dlm oven dgn suhu 180° C selama 20 menit. Jika menggunakan otang & pada menit ke-15 permukaan bolu belum cukup matang, pindahkan ke rak atas selama 5 menit..
- Alasi meja dgn serbet & baking paper yg berukuran lbh besar dr loyang. Lalu segera balikkan bolu & kelupas baking paper-nya..
- Olesi bolu dgn selai..
- Gulung dgn mantap & yakin ke arah luar, ibu jari menghadap ke atas. Lalu balik gulungan & padatkan dgn bantuan penggaris panjang. Potong & simpan dlm wadah tertutup. Lebih nikmat jika diinapkan. Enak juga jika dimakan dingin, selainya jadi set..
