Name: Putu Ayu Ubi Ungu
Ingredients: 150 gr tepung terigu; 100 gr ubi ungu (kukus, haluskan); 135 gr gula pasir; 130 ml santan (kekentalan sedang); 2 butir telur; 1/2 sdt sp/ cake emulsifier; 1/4 sdt garam; 1/4 sdt vanilla bubuk; Secukupnya pewarna ungu (sy tdk pakai); 100 gr Kelapa parut yg sdh dikukus bersama sedikit garam dan daun pandan

Putu Ayu Ubi Ungu.

Sobat dapat membuat Putu Ayu Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Putu Ayu Ubi Ungu yuk!

Bahan-bahan Putu Ayu Ubi Ungu

Sediakan 150 gr tepung terigu.
Sediakan 100 gr ubi ungu (kukus, haluskan).
Siapkan 135 gr gula pasir.
Sediakan 130 ml santan (kekentalan sedang).
Siapkan 2 butir telur.
Diperlukan 1/2 sdt sp/ cake emulsifier.
Gunakan 1/4 sdt garam.
Siapkan 1/4 sdt vanilla bubuk.
Diperlukan Secukupnya pewarna ungu (sy tdk pakai).
Diperlukan 100 gr Kelapa parut yg sdh dikukus bersama sedikit garam dan daun pandan.

Cara membuat Putu Ayu Ubi Ungu

Sambil menyiapkan adonan, panaskan panci utk mengukus..
Mixer gula, telur dan sp sampai mengembang, putih berjejak. Masukkan secara bergantian, terigu, ubi yg sdh dihaluskan dan santan. Aduk rata dg spatula. Tambahkan garam dan vanilla, aduk rata kembali..
Siapkan cetakan kue putu yg sdh dioles minyak goreng (sy gunakan cetakan bolu). Tuang kelapa parut yg sdh dikukus ratakan sambil tekan2. Tuangkan adonan di atasnya. Kukus selama 20 menit. Angkat. Setelah dingin, baru keluarkan dr cetakan..