Donat Kentang super empuk (ncc).
Kalian dapat membuat Donat Kentang super empuk (ncc) hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Donat Kentang super empuk (ncc) yuk!
Bahan-bahan Donat Kentang super empuk (ncc)
- Diperlukan 500 gr tepung protein tinggi (cakra kembar).
- Dibutuhkan 100 gr gula kastor (halus).
- Diperlukan 2 bungkus saset susu bubuk.
- Diperlukan 4 butir kuning telur.
- Sediakan 1 bungkus ragi instan (fermipan).
- Siapkan 200 gr kentang rebus (haluskan).
- Diperlukan 75 gr margarin/butter (me: blueband cookies).
- Siapkan 100 ml air dingin (susu cair).
- Sediakan Sejumput garam.
Cara membuat Donat Kentang super empuk (ncc)
- Campur semua bahan kering : tepung terigu, gula halus, fermipan, susu bubuk aduk rata, masukkan kentang yg sudah dihaluskan, kemudian tambahkan kuning telur aduk terus sampai rata, setelah itu masukkan susu cair/ air dingin sedikit demi sedikit sampai semua tercampur rata dan bs diuleni. Uleni sampai stengah kalis, kalau saya kira2 5- 6 menit..
- Kemudian masukkan margarin dan garam. Uleni terus sampai kalis. Jika saya pake 2 adonan saya ngulen sampai kalis elastis kira2 kurang lebih 25 menit. Bayangkan gempornya tangan 😜😜😜.
- Setelah kalis elastis bulatkan dan diamkan kira-kira 15- 20 menit. Tergantung suhu ditempat masing2..
- Setelah ngembang 2 kali dari sebelumnya. Kempiskan dgn cara ditinju2 😝😝😝.
- Setelah kempis potong2 dan bulatkan kira2 40- 50 gram..
- Biarkan lagi hingga mengembang kira2 10-15 menit. Jgn sampai over profing yah..
- Setelah 10-15 menit, pipihkan dikit kemudian lubangi tengahnya dgn telunjuk (ada yg pake tutup botol), langsung digoreng dalam minyak dgn api cenderung kecil. Jgn terlalu panas ntar bisa gosong tapi ga matang..
- Goreng dgn satu kali balik. Jgn di bolak balik ntar nyerap minyak. Jika bawahnya uda agak kecoklatan balik..
- Sajikan dengan toping sesuai selera. Kalau aku malah ga doyan pake topi apapun cukup dgn polos, uda nikmat banget, apalagi dgn teh panas 😋😋😋😋😋.
