101. Klepon Ubi Ungu. Klepon merupakan salah satu kue tradisional dari Jawa. Jajanan yang terbuat dari tepung beras ketan ini berbentuk bulatan-bulatan kecil. Di bagian dalam, adonan klepon diisi dengan gula merah.
Kue ini termasuk pada aneka kue tradisional yang khas.
Kue Klepon adalah salah satu jenis kue basah yang begitu populer dan khas dari Indonesia.
Dimana pada umumnya klepon dibuat menggunakan tepung ketan yang diberikan.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan 101. Klepon Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep 101. Klepon Ubi Ungu!
Bahan 101. Klepon Ubi Ungu
- Diperlukan 150 gr Tepung Ketan.
- Gunakan 200 gr Ubi Ungu.
- Siapkan 1/2 sdt Garam.
- Sediakan 1 gelas Air Hangat.
- Dibutuhkan Bahan Isian.
- Dibutuhkan 70 gr Gula Merah Sisir Halus.
- Siapkan Bahan Taburan.
- Siapkan Secukupnya kelapa parut.
- Gunakan Garam.
- Diperlukan Daun Pandan.
Resep Klepon Ubi Ungu Sederhana Spesial Asli Enak. Ubi ungu salah satu jenis dari ubi jalar. Biasanya kue klepon terbuat dari singkong ubi Kini kue klepon ubi ungu lebih ngehit viral kekinian dan populer dibanding kue klepon ketan putih atau klepon ketan hitam, klepon labu kuning tanpa. Hancurkan ubi ungu hingga halus, setelah halus, campurkan ubi ungu dengan tepung ketan, vanil, garam dan air lalu aduk hingga rata.
Cara memasak 101. Klepon Ubi Ungu
- Cuci bersih ubi ungu, lalu kukus sampai empuk. Haluskan. (Aku kukus bareng kelapa parut yang sudah dicampur garam)..
- Siapkan semua bahan. Campur tepung ketan, garam dan ubi ungu. Uleni dengan air hangat sampai bisa dipulung, jika airnya kurang bisa ditambah..
- Ambil sedikit adonan, pipihkan. Lalu isi dengan gula merah, bulatkan. Rebus pada air mendidih sampai matang (adonan mengapung). Tiriskan. Siram dengan air dingin, campur dengan kelapa parut. Siap sajikan..
Uleni dengan tepung sehingga tidak lengket, potong dan bulatkan adonan. Proses pembuatan klepon ubi jalar ungu adalah sebagai berikut: tepung beras, ubi jalar ungu kukus ditimbang (sesuai dengan perlakuan) lalu dicampur sampai rata. Kemudian ditambahkan tapioka, santan dan garam, lalu diuleni sampai terbentuk adonan menjadi kalis. Klepon adalah salah satu jajanan pasar tradisional yang di dalamnya terdapat gula merah yang siap muncrat di dalam mulut ketika digigit. Kami buat sesuatu yang berbeda dengan menggunakan ubi ungu sebagai bahan utamanya.
