Es cendol ubi ungu. Cendol ubi ungu merupakan cendol yang terbuat dari ubi jalar ungu, tepung beras dan tepung kedelai (tepung hunkwe). Prinsip pengolahan cendol ubi ungu yaitu pencampuran bahan, perebusan dan pencetakan. Penggunaan ubi jalar ungu dalam pembuatan cendol berperan dalam.
Jika bingung mengolahnya, kenapa tidak mencoba membuat cendol dari ubi ungu?
Selain teksturnya yang kenyal mirip dengan cen.
Cendol /ˈtʃɛndɒl/ is an iced sweet dessert that contains droplets of green rice flour jelly, coconut milk and palm sugar syrup.
Teman-teman dapat menyiapkan Es cendol ubi ungu hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Es cendol ubi ungu!
Bahan-bahan Es cendol ubi ungu
- Siapkan Cendol.
- Dibutuhkan 6 sdm tepung beras.
- Sediakan 2 sdm tepung tapioka.
- Siapkan 1 buah ubi ungu.
- Diperlukan 500 ml air.
- Siapkan Secukupnya air es.
- Diperlukan Sirup gula.
- Gunakan 150 gr gula merah.
- Diperlukan 2 sdm gula pasir.
- Siapkan 250 ml air.
- Dibutuhkan 1 lembar pandan.
- Gunakan Kuah santan.
- Sediakan 1 bungkus santan kara.
- Dibutuhkan 250 ml air.
- Sediakan Sejumput garam.
- Siapkan 1 lembar pandan.
It is commonly found in Southeast Asia and is popular in Indonesia, Malaysia, Brunei, Cambodia, East Timor, Laos, Vietnam, Thailand, Singapore, and Myanmar. Cendol yang disiram dengan kuah santan dan gula merah memiliki sensasi segar. Es cendol juga sangat mudah dibuat sendiri di rumah. Es cendol selama ini dikenal sebagai minuman khas dari daerah Jawa Barat.
Langkah-langkah memasak Es cendol ubi ungu
- Kukus ubu ungu hingga matang. Blender dengan air sampai halus kemudian saring. Campurkan tepung secara bertahap agar tidak menggerindil lalu masak adonan cendol hingga mengental.
- Siapkan air es dan cetakan cendol. Cetak cendol hingga habis. Saya menggunakan cetakan roti kukus berlubang yg saya masukan ke dalam plastik kiloan. Cara kerjanya seperti menggunakan spuit (plastik segitiga untuk menghias kue tart).
- Saus gulanya : rebus semua bahan sampai semua larut, saring dan dinginkan.
- Kuah santan : rebus semua bahan sampai mendidih sambil di aduk" agar santan tidak pecah. Dinginkan.
- Cara penyajian : tuang saus gula ke dalam gelas secukupnya kemudian tuang cendol secukupnya dan siram kuah santan di atasnya. Beri beberapa buah es batu dan sajikan.
Namun kini, es cendol sudah menjadi minuman rakyat Indonesia karena dimana-mana bisa ditemui dengan mudah penjual es cendol meskipun namanya berbeda-beda. Di daerah Banjarnegara misalnya, es cendol tersebut. Es cendol. ნაყინის მაღაზია ში Palembang. Cendol merupakan minuman khas Sunda yang dahulunya terbuat dari tepung hunkwe, namun kini cendol terbuat dari tepung beras, disajikan dengan es parut serta gula merah cair dan santan. Rasa minuman ini manis dan gurih.
