Donat Kentang Empuk.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan Donat Kentang Empuk hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Donat Kentang Empuk yuk!
Bahan Donat Kentang Empuk
- Sediakan 250 gram terigu protein tinggi.
- Siapkan 25 gram susu bubuk.
- Diperlukan 50 gram gula kastor.
- Siapkan 5.5 gram ragi instan.
- Siapkan 100 gram kentang (haluskan dan dinginkan).
- Diperlukan 2 kuning telur.
- Siapkan 50 ml air dingin/es.
- Gunakan 37.5 gram mentega/margarin.
- Sediakan Sejumput atau 1/8 sdt garam.
Cara memasak Donat Kentang Empuk
- Campur terigu, gula, susu bubuk, ragi. Aduk rata.
- Masukkan kentang.
- Masukkan telur, lalu air es. Uleni setengah kalis.
- Beri mentega dan garam. Uleni sampai kalis elastis ya biar empuk. Lalu istirahatkan 30 menit dalam wadah tertutup.
- Bentuk adonan bulat2, saya per 30 gram. Diamkan dalam kondisi tertutup, biarkan 15 menit.
- Buat lubang, biarkan lagi sampai mengembang 2x. Saya 30 menitan.
- Goreng dalam minyak banyak dgn api kecil. Usahakan sekali balik biar muncul white ring.
- Siap ditopping.
