Nastar keju maupun klasik lembut banget. Kalau nastar isi nanas saja tentu sudah biasa. Anda bisa berkreasi dengan menambahkan parutan di dalam adonan juga sebagai topping di atas kue. Kue nastar anda kini tak lagi hanya bercitarasa manis-asam, tapi juga gurih yang enak!
Nastar keju premium bisa dibedakan dari teksturnya yang lembut dan lumer di mulut.
Walaupun tidak menggunakan keju cheddar, Anda tetap bisa membuat nastar keju yang gurih.
Apalagi sebentar lagi lebaran, tampaknya nggak ada salahnya kamu mempelajari resep ini.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak Nastar keju maupun klasik lembut banget hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 20 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Nastar keju maupun klasik lembut banget!
Bahan-bahan Nastar keju maupun klasik lembut banget
- Sediakan 500 gr terigu pro rendah.
- Gunakan 40 gr maizena.
- Diperlukan 50 gr gula halus.
- Diperlukan 3 sdm susu.
- Diperlukan 200 gr butter.
- Siapkan 200 gr margarin.
- Dibutuhkan 4 kuning telur (2 mentah, 2 rebus).
- Dibutuhkan 2 sdt vanila cair.
- Diperlukan 50 gr keju kraft parut.
- Dibutuhkan 50 gr cream cheese home made.
- Dibutuhkan (resep asli 50 gr keju edam dan 50 gr keju permesan).
- Gunakan secukupnya keju parut utk taburan nastar keju.
- Siapkan Bahan-bahan untuk selai :.
- Siapkan 3 buah nanas parut. Saya beli yg sudah di kupas.
- Sediakan 50 gr gula pasir. Sesuai selera ya bisa ditambah/dikurangi.
- Dibutuhkan 3 buah cengkeh.
- Siapkan 3 cm kayu manis.
- Siapkan Bahan-bahan utk olesan :.
- Sediakan 2 kuning telur. Resep asli menggunakan telur omega.
- Gunakan 2 sdm minyak goreng.
- Dibutuhkan 2 sdt SKM.
- Sediakan 2 tetes ujung tusukgigi pewarna makanan kuning tua.Sesuai selera.
Jadi pas puasa nanti, kamu bisa buat kue ini di rumah. Sekarang, yuk siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Informasi Resep Nastar Keju Enak dan Lembut. Resep kue nastar keju dan bagaimana cara membuatnya yang lembut dan juga enak.
Cara memasak Nastar keju maupun klasik lembut banget
- Mixer dg kecepatan rendah butter, margarin, telur, gula halus, vanila cair. Sebentar saja kurleb 1 menit hanya agar tercampur saja.
- Masukkan keju parut aduk sebentar dg spatula asal tercampur saja.
- Masukkan terigu, maizena, susu bubuk aduk kembali dg spatula hingga tercampur rata semua bahan.
- Uleni sebentar saja dg tangan lalu masukkan kulkas kurleb 2jm. Adonan memang lembek oleh sebab itu saya masukkan kulkas dulu.
- Ambil adonan yg besarnya sesuai selera lalu isi dg selai lalu bulatkan. Kebetulan saya ngga punya timbangan digital jadi kira2 saja.
- Olesi tipis minyak goreng pada loyang. Tata nastar pada loyang diberi jarak.
- Panaskan oven kurleb 30 menit. Lalu masukan loyang yg sudah terisi nastar.
- Oven kurleb 35 menit dg api kecil ke sedang. Saya pake otang jadi tiap 10 menit loyangnya dipindah posisinya agar matang merata. Jika sudah 35 menit cek nastar apakah sudah benar2 matang kemudian diamkan dlm oven hingga oven dingin/berada pada suhu ruang. Posisi api pada saat ini sudah dimatikan ya.
- Keluarkan nastar dari oven dinginkan hingga benar-benar dingin. Saya bisa berjam-jam bahkan saya tinggalkan di oven tp ingat dg posisi api sudah dimatikan. Biasanya saya bikin sore matangnya kn malam. Baru saya keluarkan dari oven besok paginya.
- Jika nastar sudah dingin siap untuk dioles. Oles hingga 3x. Klo saya oles yg pertama : loyang 1 lanjut loyang 2 lanjut loyang 3. Oles ke-2 kembali ke loyang 1 dst. Oles ke-3 kembali ke loyang 1 dst. Jika nastar keju setelah dioles kutel ditaburi keju parut.
- Masukkan kembali nastar yg sudah dioles ke oven dg api kecil ke sedang panggang kurleb 5 menit. Kembali diamkan dlm oven posisi api sudah mati. Jika sudah dingin baru dikeluarkan.
- Masukkan toples jika nastar sudah dalam keadaan benar2 dingin.
- Tips 1 : sangrai terigu dg menambahkan daun pandan. Jika daun pandan sudah kering berarti proses sangrai telah selesai. Menurut info yg saya tau jika terigu disangrai menjadikan adonan renyah dan tahan lama sehingga kue kering bisa awet bbrp bulan. Oia, setiap saya sangrai 1kg terigu pro rendah+4 daun pandan. Jika tepung yg sudah disangrai ingin digunakan maka tunggu hingga benar2 dingin lalu diayak ya agar halus.
- Tips 2: adonan jika dimixer terlalu lama akan bleber saat di oven nanti. Jgn menguleni terlalu lama dan kuat dg tangan krn akan membuat kue kering akan keras nantinya.
- Tips 3 : butter dan margarin pada saat dimixer dlm keadaan dingin, baru keluar dari kulkas.
- Tips 4 : jika sudah cape tp adonan masih sisa bisa dimasukkan kulkas. Lanjut keesokan harinya. Saya pernah diamkan di kulkas 3 hari tanpa ditutup. Adonan aman, tetap harum, tidak jamuran.
- Kalo saya tahap paling pertama sangrai terigu lalu rebus telur. Tunggu hingga benar-benar dingin.
- Proses pembuatannya memang lama, butuh stamina yg fit juga, butuh kesabaran tapi sepadan dg hasilnya koq.
- Nastar keju.
- Nastar klasik.
Lumayan kan untuk camilan di hari raya Lebaran lho! Kalau tidak ada keju Edam, bisa gunakan parutan keju cheddar dengan takaran yang sama. Masukkan parutan keju saat mengaduk margarin, gula, dan. Nastar merupakan kue kering yang wajib dihidangkan di saat lebaran dan hari raya lainnya. Yuk simak resep nastar NCC keju tersebut di sini.
