Kelepon dan cenil telo. RESEP KLEPON UBI UNGU PALING EMPUK DAN KENYAL Dua jajanan ini orang pasti SERINGGG banget ketemu di pasar tradisional, dan cara buatnya gampang banget. Untuk menemukan kue klepon sangatlah mudah sekali, karena hampir di setiap pasar tradisional pasti menjajakan menu satu ini.
Klepon bisa dikatakan salah satu jajanan tradisional yang paling banyak diburu.
Cara membuat: - Didihkan air dan daun pandan - Dalam wadah, campur tepung ketan, tepung beras dan pewarna - Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dipulung.
Kelepon biasa dijajakan dengan getuk dan cenil sebagai camilan di pagi atau sore hari.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan Kelepon dan cenil telo hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kelepon dan cenil telo!
Bahan Kelepon dan cenil telo
- Sediakan 2 buah Ubi/telo.
- Diperlukan 7 sdm Tepung tapioka.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Diperlukan Gula merah 2 keping kecil.
- Sediakan 1/2 butir Kelapa.
Warna kelepon biasanya putih atau hijau tergantung Kombinasi tepung beras, gula merah dan kelapa yang sudah diparut menjadikan rasa kelepon begitu khas apalagi kalau disajikan pada saat hangat. Klepon dan onde-onde memiliki tampilan yang berbeda. Klepon biasanya terbuat dari tepung ketan, berwarna hijau dan ditaburi parutan kelapa. Sementara di dalamnya terdapat isiaan gula merah yang akan meleleh di mulut saat digigit.
Cara memasak Kelepon dan cenil telo
- Siapkan bahan"nya. Kupas ubi/telo lalu cuci sampe bersih. Kukus/rebus..
- Parut kelapa dan kukus bersama ubi sekalian. Jgn lupa beri garam pd parutan kelapa..
- Sisir gula merah dan sisihkan..
- Setelah ubi mtng, halusksn dg ulegan. Tmbhkn tepung tapioka dan garam. Uleni sampe rata. Beri pewarna sesuai selera..
- Jerangkan air dlm wajan sampe mendidih. Utk kelepon: ambil adonan, pipihkan lalu isi dg gula merah trs bulatkan dan masukkan dlm air rebusan. Tunggu sampe mengapung, angkat dan gulingkan ke kelapa parut. Lakukan sampe selesai..
- Utk cenilnya: ambil sejumput adonan dan pilin dgn telapak tngan sampe berbentuk oval panjang. Masukkan dlm rebusan air. Tnggu sampe mengapung lalu angkat. Gulingkan ke kelapa parut..
- Utk saus gula merah: rebus gula merah dan daun pandan. Tnggu sampe mendidih dan kental. Angkat..
- Kelepon siap disajikan. Utk cenilnya d siram saus gula merah d atasnya. Happy cooking everyday..
Klepon dan kudapan tradisional biasanya dijual di pasar-pasar, seperti pasar di Kediri ini. Ternyata klepon punya banyak fakta unik dan menarik, lho. Jajanan pasar khas Indonesia ini bahkan sudah terkenal sampai luar negeri, lho. Biasanya, nih, klepon dijual berdampingan dengan getuk dan cenil serta menjadi pendamping teh tawar hangat. Klepon atau kelepon adalah sejenis makanan tradisional atau kue tradisional Indonesia yang termasuk ke dalam kelompok jajanan pasar.
