Choux Pastry with Vanilla Cream.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak Choux Pastry with Vanilla Cream hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Choux Pastry with Vanilla Cream!
Bahan Choux Pastry with Vanilla Cream
- Diperlukan 225 ml air.
- Siapkan 100 gr margarin.
- Diperlukan 1 sdm gula pasir.
- Sediakan 125 gr tepung terigu protein tinggi.
- Gunakan 4 btr telur.
- Gunakan Bahan Vla:.
- Gunakan 700 cc susu cair.
- Gunakan 150 gr gula pasir.
- Gunakan 50 gr tepung maizena.
- Sediakan 1/4 sdt garam.
- Siapkan 2 btr kuning telur.
- Diperlukan 1 sdm mentega.
- Gunakan 1 sdt esence vanilla.
Langkah-langkah membuat Choux Pastry with Vanilla Cream
- Rebus air, margarin dan gula hingga mendidih. Masukkan tepung terigu lalu aduk hingga kalis, angkat, dinginkan..
- Setelah dingin, masukkan telur satu persatu sambil dikocok dengan mixer hingga kental dan rata..
- Masukkan adonan kedalam spuit dan bentuk diatas loyang yang telah dialasi baking paper..
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu tinggi (200 derajat Celsius) hingga mengembang, kokoh dan tidak ada lagi buih-buih margarin lagi di permukaannya. Pada saat di oven, jangan sekali2 dibuka ya karena kue bisa melempem alias nggak mengembang...
- Cairkan maizena dengan sebagian susu, sisihkan. Kocok lepas kuning telur dan, cairkan dengan sedikit susu, satukan dengan cairan maizena, sisihkan. Rebus susu dan gula hingga mendidih, tuang campuran maizena dan esence vanilla, didihkan sekali lagi hingga meletup-letup. Angkat. Panas-panas, masukkan 1 sdm mentega, aduk rata. Tutup permukaan vla dengan plastik agar vla tidak “berkulit”, biarkan hingga dingin..
- Fla yang sudah dingin dimasukkan kedalam plastik segitiga, dan isikan kedalam choux pastry/kue sus..
- Choux pastry atau kue sus siap dihidangkan. Saya tabur dengan sedikit gula halus dipermukaan kue. Selamat mencoba :-).
