Donat Kentang Ala NCC.
Kalian dapat membuat Donat Kentang Ala NCC hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Donat Kentang Ala NCC yuk!
Bahan Donat Kentang Ala NCC
- Dibutuhkan 500 gr Tepung Protein Tinggi (aku pake Cakra).
- Sediakan 11 gr Ragi Instant.
- Diperlukan 200 gr Kentang (kukus, hancurkan).
- Gunakan 100 gr Gula Halus / Icing.
- Diperlukan 1/4 sdt Garam.
- Diperlukan 100 ml Susu Cair (resep asli Air Es).
- Gunakan 50 Gr Susu Bubuk.
- Sediakan 4 Btr Kuning Telur.
- Gunakan 75 gr Margarin / Butter.
Langkah-langkah membuat Donat Kentang Ala NCC
- Campurkan semua bahan, kecuali butter dan garam. Uleni, tuang sedikit demi sedikit air es/susu. Uleni hingga tercampur rata.
- Masukan butter dan garam. Kembali uleni. Hingga adonan kalis tidak lengket ditangan.
- Istirahatkan adonan kurang lebih 30 menit. Tutup dengan kain lembab ya. Foto sebelum di istirahatkan 👇.
- DUARR!! Adonan ku sudah bahenol.. senengg bangett... 😍😍😍 Kemudian ambil adonan, kalau aku masing2 ditimbang 50gr..total jadinya sekitar 16 - 18..
- Ini yg udah ditimbang seberat 50gr ya.. kalau bisa jaraknya jangan sedekat ini. karena setelah ini nanti adonan di istirahatkan kembali 15 menit biar lebih menul menul 😂.
- Nih akibat jaraknya terlalu dekat.. jangan gini yaaa tsaayy 😂 jadi susyaah bolonginnya ntar. Padahal udah cakep menulnyaa.. abis dibolongi boleh di goreng...
- Jangan lupa.. minyaknya jg sebaiknya agak banyak. Trus jangan dibolak balik biar gak nyerap minyak donatnya. Di intip2 aja duluu baru dibalik kalau bawahnya udah nyoklat dikit 😁.
- Meskipun mesti angkat adonan ke piring biar bisa leluasa adonan merekah pas dibolongi. Sampe bentuknya gak karuan karna aku cuma bolongi pake mulut botol aqua 😂 tp ini donat rasanya crunchy diluar dan super moist loh didalam. enakkkkk banget!!! selamat mencoba yaa....
