Kolak Cenil Ubi.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak Kolak Cenil Ubi hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Kolak Cenil Ubi!
Bahan Kolak Cenil Ubi
- Siapkan 2 buah Ubi ungu.
- Diperlukan 200 gr tepung tapioka.
- Diperlukan 100 ml air utk campuran.
- Siapkan 2 liter air utk merebus.
- Dibutuhkan 2 sdt garam.
- Siapkan 1/2 bulatan gula merah, kurleb 200gr.
- Sediakan 100 ml santan kental (kara).
Langkah-langkah memasak Kolak Cenil Ubi
- Rebus Ubi dalam air.
- Tusuk ubi dg garpu utk cek sdh empuk/ belum. Angkat ubi, lalu hancurkan dg garpu. Air rebusan jangan dibuang utk kuah kolak..
- Beri tepung tapioka, aduk², beri air sedikit demi sedikit sampai kalis. Bulat²kan cenil sesuai selera.
- Masukan bulatan cenil ke rebusan air yg mendidih, cenil akan mengapung, diamkan dlu di air tsb 5 menit spy cenil matang dan empuk. Angkat & tirikan.
- Masukan air gula merah yg telah disaring ke dalam air rebusan awal tadi, aduk² lalu masukan santan kental. Tunggu mendidih. Matikan api, lalu masukkan cenil ke dalamnya..
- Angkat, taruh di mangkuk. Siap disantap. 😁🙏 (difoto: saya campur dg potongan besar Ubi orens).
