Donat Kentang NCC Simpel tanpa cetakan ala rumahan.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak Donat Kentang NCC Simpel tanpa cetakan ala rumahan hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Donat Kentang NCC Simpel tanpa cetakan ala rumahan yuk!
Bahan-bahan Donat Kentang NCC Simpel tanpa cetakan ala rumahan
- Dibutuhkan 500 gram tepung protein sedang (saya pakai segitiga biru).
- Siapkan 50 gram susu bubuk (saya pakai susu ensure).
- Diperlukan 11 gram ragi instan.
- Siapkan 90 gram gula pasir.
- Dibutuhkan 200 gram kentang kukus (haluskan & dinginkan).
- Diperlukan 80 gram margarin (saya pakai forvita).
- Gunakan 4 kuning telur ayam kampung.
- Diperlukan 100 ml air dingin (saya tambah 2 sendok makan susu bubuk).
- Gunakan 1/2 sendok teh garam halus.
- Sediakan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.
Langkah-langkah memasak Donat Kentang NCC Simpel tanpa cetakan ala rumahan
- Di dalam wadah aduk rata tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, dan ragi instan. Lalu masukan kentang kukus, kuning telur, dan air dingin. Uleni setengah kalis..
- Kemudian baru masukan margarin dan garam. Uleni hingga kalis elastis (tidak lengket ditangan). Bulatkan adonan besar, letakan pada wadah dan tutup dengan lap basah selama 6 menit..
- Kempiskan adonan, bagi menjadi beberapa bagian yang masing-masing 30 gram. Rounding (bulatkan) masing-masing bagian adonan tersebut dan proofing (istirahatkan) selama 20-30 menit sampai mengembang..
- Adonan kecil yang telah mengembang tersebut sedikit dikempiskan dengan menggunakan telapak tangan. Beri bolongan pada bagian tengah adonan dengan menggunakan jari telunjuk dan rapikan..
- Pastikan minyak untuk menggoreng sudah panas, goreng donat dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan. Cukup sekali balik saja yaa agar menghasilkan white ring pada donat..
- Donat kentang siap disajikan dengan berbagai varian topping sesuai selera anda.
