Banana Roll Cake (NCC).
Kawan-kawan dapat membuat Banana Roll Cake (NCC) hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Banana Roll Cake (NCC)!
Bahan Banana Roll Cake (NCC)
- Dibutuhkan 4 telur.
- Dibutuhkan 80 gr gula palem (saya: Edna).
- Gunakan 20 gr gula pasir.
- Siapkan 1 sdt emulsifier (SKIP).
- Sediakan 80 gr tepung terigu protein sedang (saya: Segitiga Biru).
- Dibutuhkan 10 gr tepung maizena (saya: Maizenaku).
- Dibutuhkan 10 gr susu bubuk.
- Siapkan 1 sdm bumbu spekoek.
- Gunakan 50 gr margarin, lelehkan (saya: Palmia Royal).
- Siapkan 1-2 buah pisang ambon, haluskan (k.l. 150 gr).
- Siapkan Olesan.
- Gunakan Selai cokelat/kacang/strawberry (k.l. 3-5 sdm).
Cara memasak Banana Roll Cake (NCC)
- Siapkan bahan2nya terlebih dahulu. Olesi loyang ukuran 20x30x4 atau 24x24x4 dgn margarin, alasi bagian dasarnya saja dgn baking paper, olesi lagi dgn margarin..
- Campurkan margarin leleh yg telah didiamkan pada suhu ruang dgn pisang yg telah dihaluskan. Sisihkan..
- Kocok telur & gula dgn kecepatan tinggi hingga soft peak..
- Masukkan terigu, maizena, dan susu sambil diayak secara bertahap. Aduk rata dgn spatula..
- Tuang margarin leleh & pisang, aduk balik sampai rata..
- Tuang adonan ke dlm loyang, ratakan. Hentakkan loyang 3-5 kali utk mengeluarkan udara yg terperangkap..
- Panggang dlm oven dgn suhu 200° C selama 15 menit. Lakukan tes tusuk. Jika menggunakan otang & permukaan bolu belum cukup matang, pindahkan ke rak atas selama 5 menit..
- Alasi meja dgn serbet & baking paper yg berukuran lbh besar dr loyang. Lalu segera balikkan bolu & kelupas baking paper-nya. Olesi bolu dgn selai, ratakan..
- Gulung dgn mantap & yakin ke arah luar, ibu jari menghadap ke atas. Lalu balik gulungan & padatkan dgn bantuan penggaris panjang..
- Potong2 & simpan dlm wadah tertutup. Lebih nikmat jika diinapkan. Enak juga dimakan dingin, selainya jadi set..
