Sus Klasik vla Vanila.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menghidangkan Sus Klasik vla Vanila hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sus Klasik vla Vanila!
Bahan Sus Klasik vla Vanila
- Dibutuhkan 225 ml air.
- Gunakan 100 gr margarin.
- Sediakan 125 gr tepung terigu protein tinggi.
- Sediakan 1 sdm gula pasir.
- Siapkan 4 btr telur utuh (uk. sedang).
- Dibutuhkan VLA: (resep dari Mimi Itul).
- Sediakan 400 ml susu cair plain.
- Dibutuhkan 20 gr terigu.
- Gunakan 20 gr maizena(resep asli 15 gr).
- Sediakan 100 gr gula pasir.
- Dibutuhkan 1 btr kuning telur, kocok lepas dgn 2 sdm air matang).
- Siapkan 1 sdt vanila cair.
- Siapkan 1/4 sdt Rhum(bisa diabaikan).
Cara memasak Sus Klasik vla Vanila
- Membuat Kulit Sus: Rebus Air, garam, dan margarin dgn api sedang, sampai mendidih, masukkan tepung terigu. aduk cepat sampai kalis. Biarkan hangat..
- Panaskan oven. Masukkan telur ke dalam adonan kulit sambil dikocok dgn speed rendah..
- Aduk dengan spatula sampai tercampur rata. Masukkan dalam plastik segitiga, semprotkan diatas loyang yg telah dialas baking paper..
- Oven dgn suhu 200 derajat celcius, sampai buih2nya hilang, dan kulit berwarn a kuning keemasan. (dalam gambar, oven rak atas kulit Sus Klasik, bawah kulit Sus Cokelat).
- Membuat Vla. Campur terigu dan maizena encerkan dgn sebagian susu, aduk sampai tercampur rata(jgn ada yg bergumpal), tuang kuning telur ke adonan larutan tepung, maizena. aduk sampai tercampur rata. sisihkan.
- Rebus susu, gula pasir dgn api sedang sampai timbul gelembung dipinggiran panci. masukkan campuran larutan maizena dan telur, sambil terus diaduk sampai kental, tambahkan vanila cair, masak hingga meletup-letup, tambahlan rhum. Masukkan margarin, aduk sampai tercampur rata. Dinginkan. Masukkan ke dl. plastik segitiga, gunting ujungnya, vla siap digunakan..
- Penyelesaian: Ambil kulit Sus, potong sedikit sisinya utk memasukkan vla..
