Resep: Donat Kentang (Resep NCC) Legit dan Nikmat!

Donat Kentang (Resep NCC).

Kamu dapat memasak Donat Kentang (Resep NCC) hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Donat Kentang (Resep NCC)!

Bahan Donat Kentang (Resep NCC)

1. Gunakan 500 gr tepung protein tinggi (cakra).
2. Gunakan 200-250 gr kentang (dikukus dan dihaluskan).
3. Siapkan 50 gr susu bubuk (saya pakai fibercream).
4. Dibutuhkan 4 buah kuning telur.
5. Diperlukan 100 gr gula pasir.
6. Dibutuhkan 11 gr ragi atau fermipan.
7. Dibutuhkan 100 ml air.
8. Siapkan 75 gr mentega.
9. Siapkan 1/2 sdt garam.

Langkah-langkah memasak Donat Kentang (Resep NCC)

1. Campur tepung, susu bubuk, gula, dan ragi hingga rata..
2. Kemudian masukkan kuning telur, kentang, dan air hingga kalis..
3. Tambahkan mentega dan garam, uleni kembali..
4. Tutup adonan dengan plastik wrap atau serbet selama 45 menit - 1 jam (proofing)..
5. Kempiskan adonan, bentuk bulat2, lalu proofing kembali (saya proofing selama 30 menittan). Boleh double proofing atau cuma sekali di proofing. Terserah selera. Kalau saya kemarin pakai double proofing, dan donatnya jadi gedhe 😅😂..
6. Masak hingga kecokelatan. Dinginkan dan kemudian beri toping.