Donut Kentang NCC.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menghidangkan Donut Kentang NCC hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Donut Kentang NCC yuk!
Bahan Donut Kentang NCC
- Sediakan 500 gr Terigu pro tinggi.
- Siapkan 75 gr gula pasir butiran halus.
- Gunakan 200 gr kentang kukus, haluskan dan dinginkan.
- Dibutuhkan 50 gr susu bubuk.
- Sediakan 7 gr ragi instant.
- Dibutuhkan 3 butir kuning telur.
- Gunakan 1/4 sdt garam.
- Gunakan 50 gr butter (saya pakai hollman).
- Sediakan 100 ml air dingin /susu full cream dingin (suhu kulkas).
Langkah-langkah membuat Donut Kentang NCC
- Campur terigu, susu bubuk, gula pasir dan Fermipan. Aduk rata.masukkan kentang,kuning telur. Uleni hingga setengah Kalis. Masukkan susu sedikit demi sedikit. Sambil di Uleni. Tambahkan butter dan garam. Uleni hingga Kalis elastis..
- Bulatkan adonan diamkan hingga mengembang kurang lebih 30 menit. Tergantung suhu ruangan. Kempeskan adonan, bentuk sesuai selera, bisa di cetak menggunakan cetakan donat. Atau cetak manual. saya di timbang 50gr dan dibulatkan pakai tangan. Diamkan lagi hingga mengembang tapi jangan sampai 2x. Goreng hingga kuning keemasan dengan api kecil - sedang...
