Donat kentang NCC super lembut. Resep Donat Kentang - Donat (doughnuts atau donat) merupakan salah satu roti yang proses pembuatannya dengan cara digoreng. Nurulku.com - Bagaimana membuat donat kentang ??? Donat kentang merupakan donat yang dibuat dengan menggunakan bahan dasar kentang.
Sebelum kita mulai membuatnya, pertama-tama mari kita siapkan terlebih dahulu bahan-bahan untuk resep donat kentang empuk dan lembut ini.
Sebut saja resep donat kentang, donat madu, donat kampung atau donat goreng.
Tapi memang, kalau dilihat Meski sama-sama enak dan empuk, tekstur donat JCO lebih lembut.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak Donat kentang NCC super lembut hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 13 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Donat kentang NCC super lembut!
Bahan-bahan Donat kentang NCC super lembut
- Diperlukan 500 gr tepung protein tinggi.
- Diperlukan 100 gr gula putih halus,saya gula pasir biasa di blender).
- Diperlukan 200 gr kentang (kukus,haluskan dan dinginkan).
- Sediakan 50 gr susu bubuk.
- Diperlukan 4 butir kuning telur.
- Diperlukan 100 ml air dingin.
- Dibutuhkan 11 gr fermipan.
- Sediakan 75 gr mentega.
- Siapkan Sejumput garam.
Resep Donat Kentang Ala Fatmah Bahalwan dari NCC, Empuk, Mulus, dan Enak! Resep Donat Kentang Empuk, Lembut, Dan Enak Banget Hai Umi, bagaimana nih kabarnya, pasti baik-baik saja donk : ). Contohnya adalah donat croissant, donat telo, dan donat kentang yang saat ini akan di bahas. Gimana sih cara membuat donat kentang yang super enak dan lembut?
Langkah-langkah membuat Donat kentang NCC super lembut
- Campur jadi 1 semua bahan kecuali mentega dan garam..uleni sampai setengah kalis...
- Setelah setengah kalis masukkan mentega dan garam,,lalu uleni lagi sampai kalis elastis,seharusnya sampai window pane cuman karna saya uleni manual di kira2 sampai kalis saja😁😁.
- Setelah kalis simpan adonan yg sudah ditaburi tepung tutup dengan kain bersih lalu diamkan -+ 30-45 menit (tergantung suhu cuaca yaa) saya biasa kalo mau cpt baskom yg berisi adonan simpan di atas panci berisi air panas,karna donat akan cepat mengembang di suhu panas..
- Setelah mengembang kempiskan adonan sampai udara dalam adonan keluar semua.
- Bentuk adonan sesuai selera yaa,saya 45gr..setelah di bentuk diamkan lagi -+ 20 menit sampai adonan mengembang (ciri2 adonan siap goreng ketika di pegang tidak membekas sentuhan jari yaa).
- Goreng menggunakan api sedang cenderung kecil..pastikan donat hanya 1x di balik yaa supaya tidak menyerap minyak..donat yg mengembang sempurna saat di goreng terlihat tidak menyerap minyak.
- Setelah matang angkat lalu tiriskan..tunggu dingin lalu beri topping sesuai selera.
- .
- .
- Recook terhangat😁😁😁.
- .
- ## tips supaya hasil donat tidak meleot2..saya selalu pakai alas untuk donat ketika mau di diamkan sehabis di cetak..jdi nanti waktu menggoreng kita ambil kertas alasnya saja tanpa menyentuh donatnya.
- Ini perbedaan donat sebelum sma setelah mengembang.
Membuat adonan donat agar bisa terasa lembut dan maknyus tentunya tidak sembarang mengolah. Donat kentang berbahan dasar tepung kentang/ kentang rebus dan tepung terigu. Cara membuat donat kentang mengembang sempurna juga dipengaruhi oleh proses menggoreng. Gunakan jumlah minyak yang banyak dan api sedang cenderung kecil saat menggoreng donat supaya donat empuk. Donat kentang mempunyai rasa yang lembut dan enak.
