Donat Kentang ala bu Fatmah Bahalwan (Super uempukk).
Kalian dapat membuat Donat Kentang ala bu Fatmah Bahalwan (Super uempukk) hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Donat Kentang ala bu Fatmah Bahalwan (Super uempukk)!
Bahan Donat Kentang ala bu Fatmah Bahalwan (Super uempukk)
- Sediakan 500 gr tepung terigu protein tinggi (cakra).
- Sediakan 200 gr kentang, rebus, lumatkan.
- Siapkan 11 gr ragi instan (fermipan).
- Sediakan 50 gr susu bubuk.
- Gunakan 100 gr gula pasir.
- Sediakan 4 buah kuning telor.
- Siapkan 100 ml air es.
- Siapkan 75 gr mentega.
Langkah-langkah membuat Donat Kentang ala bu Fatmah Bahalwan (Super uempukk)
- Campur tepung terigu, susu, gula, ragi instant..
- Masukkan kentang, kuning telor, air dingin. Uleni hingga setengah kalis..
- Tambahkan mentega dan garam. Uleni terus hingga kalis elastis..
- Istirahatkan selama 20-30 menit (saya kemarin krn sambil ngemong bocil, proofing sampai sejam 😅).
- Tinju adonan supaya angin keluar. Bagi adonan menjadi bulatan kecil sekitar 40gr atau gilas adonan dan cetak dgn cetakan donat..
- Diamkan lagi selama 20menit..
- Goreng dgn minyak banyak. Api sedang aja ya.. Jgn kebesaran api, nanti cepat gosong. Balik donat sekali aja supaya g menyerap minyak. Angkat dan tiriskan.
- Hias donat sesuai selera. Tapi kali ini saya pengennya polos aja 😁😁😁.
- White ring nya cantiiiik.. 😍😍 Terima kasih bu Fatmah, resepnya 👍👍👍.
