Pastel Isi Bihun.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan Pastel Isi Bihun hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 14 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Pastel Isi Bihun!
Bahan-bahan Pastel Isi Bihun
- Sediakan Bahan Kulit :.
- Sediakan 300 gr tepung terigu serbaguna (saya pakai segitiga biru).
- Gunakan 100 gr margarin.
- Sediakan 1 btr telur.
- Siapkan 75 ml air (tambahkan sedikit demi sedikit).
- Dibutuhkan 1 sdt kaldu bubuk.
- Sediakan Bahan Isian :.
- Dibutuhkan 2 keping bihun jagung (seduh dengan air hangat).
- Siapkan 1 btg seledri (iris).
- Gunakan 1 btg daun bawang (iris).
- Diperlukan 4 siung bawang merah (geprek).
- Siapkan 2 siung bawang putih (geprek).
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Kaldu bubuk.
- Gunakan secukupnya Lada bubuk.
- Gunakan secukupnya Minyak goreng.
Langkah-langkah memasak Pastel Isi Bihun
- Dalam wadah campur tepung terigu, margarin, telur dan kaldu bubuk..
- Uleni adonan, tambahkan air sedikit demi sedikit hanya sampai kalis..
- Setelah kalis bagi/timbang adonan menjadi 25 gr (saya bagi kira-kira menjadi 15 buah).
- Bulatkan adonan, tata dalam wadah. Diamkan adonan kurang lebih selama 30 menit dengan ditutup kain bersih/plastik wrap..
- Bahan isian : Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan bihun jagung..
- Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Masukkan daun bawang dan seledri, aduk rata. Tes rasa. Masak sebentar, matikan api..
- Angkat dan biarkan dingin..
- Gilas bulatan adonan kulit yang sudah dibuat..
- Beri isian bihun secukupnya di bagian tengah adonan kulit..
- Lipat adonan kulit seperti gambar di bawah ini..
- Kemudian cubit-cubit pinggiran kulitnya (lihat gambar). Lakukan hingga adonan kulit dan isian habis..
- Panaskan minyak agak banyak, goreng pastel hingga kuning kecoklatan..
- Angkat dan tiriskan..
- Sajikan hangat..
