Pastel Crispy.
Sobat dapat menghidangkan Pastel Crispy hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Pastel Crispy!
Bahan-bahan Pastel Crispy
- Diperlukan 450 gr tepung terigu serbaguna.
- Gunakan 1,5 sdm tepung kanji.
- Siapkan 75 gr margarin.
- Siapkan 3/4 sdt garam (ternyata agk asin, kl di lidah saya mending 1/2sdt.
- Dibutuhkan 1,5 sdt gula.
- Sediakan 150 ml air.
- Sediakan 1,5 sdt kaldu bubuk (opsional, saya tidak pakai).
Langkah-langkah membuat Pastel Crispy
- Campur semua bahan kulit. Aduk, hingga kalis.
- Timbang per 25gram, bulatkan.
- Tutup dengan kain, diamkan 15mnt.
- Gilas sampai setipis mungkin, tarik2 sesekali agar rata. Masukkan isian, jangan terlalu penuh, letakkan kira2 1sdt munjung isiannya. Beri irisan telur. Pilin pinggirannya.
- Goreng. Hidangkan.
- Untuk isian ragout, tumis bombay/bawang merah, dan bawang putih hingga harum. Masukan daging ayam yg dicincang halus, wortel & kentang, garam, merica, gula, aduk2, tambah air kaldu secukupnya saja. Masukkan seledri cincang, koreksi rasa. Jaga air jangan sampai kehabisan. Terakhir masukkan terigu sekiranya sampai tumisan mengental.
