Resep: Pastel Isi Kari Kekinian

Pastel Isi Kari.

Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak Pastel Isi Kari hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Pastel Isi Kari!

Bahan Pastel Isi Kari

1. Diperlukan Isian.
2. Diperlukan 3 siung bawang putih, cincang halus.
3. Sediakan 1 buah bawang bombay, rajang halus.
4. Diperlukan 2 sachet bumbu kari instan.
5. Sediakan 1 sdm saus tomat.
6. Siapkan 1 sdm saus sambal.
7. Siapkan 250 gram kentang, kukus, potong serasi.
8. Dibutuhkan 250 gram wortel, kukus, potong serasi.
9. Sediakan 100 gram ayam, kukus, suwir-suwir.
10. Gunakan bila perlu Gula garam secukupnya,.
11. Diperlukan 2 sdm minyak untuk menumis.
12. Siapkan Kulit pastel.
13. Gunakan 300 gram terigu serbaguna.
14. Siapkan 100 gram margarin.
15. Sediakan 1 butir telur.
16. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
17. Sediakan 50-80 ml air, gunakan sesuai kebutuhan.
18. Sediakan 500 ml minyak untuk menggoreng.

Langkah-langkah membuat Pastel Isi Kari

1. Buat isian dahulu. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang bombay hingga transparan. Kemudian masukkan bawang putih, masak hingga matang dan wangi..
2. Masukkan kentang, wortel dan ayam. Aduk rata..
3. Bumbui dengan bumbu kari, saus tomat, saus sambal. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan tanak. Koreksi rasa, tambahkan gula-garam bila perlu..
4. Dalam baskom, aduk bahan kulit: terigu, telur, margarin, kaldu bubuk. Sambil diuleni, tambahkan air secukupnya hingga adonan cukup kalis. Jangan berlebihan saat menguleni adonan pastel, nanti adonan jadi elastis dan alot/keras. Yang kita inginkan adalah adonan yang renyah..
5. Bagi adonan menjadi 20-24 bagian, kira-kira kalau ditimbang itu beratnya masing-masing sekitar 24-25 gram. Istirahatkan sekitar 30 menit..
6. Ambil satu bulatan, kemudian pipihkan..
7. Beri 1 sdm penuh bahan isian. Katupkan pinggiran kulit pastel, pilin. Ulangi hal yang sama pada bulatan lainnya..
8. Panaskan minyak cukup banyak. Pakai api kecil saja. Goreng pastel hingga keemasan. Angkat, tiriskan..
9. Nah.. Pastel bisa dibekukan juga lho! Caranya, goreng pastel setengah matang saja, ngga sampe kekuningan. Setelah dingin, tempatkan dalam wadah tertutup, masukkan freezer deh. Kalau mau digoreng, turunkan dulu dan biarkan pada suhu ruang agar melunak..