Pastel Isi Ayam.
Sobat dapat memasak Pastel Isi Ayam hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Pastel Isi Ayam!
Bahan-bahan Pastel Isi Ayam
- Gunakan gram Bahan Isi.
- Gunakan 6 sendok makan Mentega.
- Siapkan 4 siung Bawang Putih.
- Gunakan 10 buah Bawang Merah.
- Gunakan 300 gram Daging Ayam Giling.
- Siapkan 150 gram Wortel.
- Siapkan 150 gram Kentang.
- Gunakan 1 1/2 sendok teh Garam.
- Sediakan secukupnya Lada (Merica).
- Dibutuhkan 1 sendok teh Gula Pasir.
- Gunakan 4 batang Daun Bawang.
- Dibutuhkan 200 ml Susu Cair.
- Dibutuhkan gram Bahan Kulit.
- Gunakan 2 butir Telur Ayam.
- Dibutuhkan 1 1/2 sendok teh Garam.
- Siapkan 500 gram Tepung Terigu.
- Diperlukan 100 gram Butter.
- Siapkan 150 ml Air.
- Dibutuhkan secukupnya Minyak Goreng.
- Siapkan 1 buah Telur Ayam.
- Dibutuhkan 2 sendok makan Susu Cair.
- Dibutuhkan 1 sendok makan Tepung Maizena.
Cara memasak Pastel Isi Ayam
- Isi Pastel 1. Lelehkan 6 sdm mentega lalu tumis bawang putih hingga sedikit kecoklatan. Masukkan bawang merah tumis hingga harum. Masukkan daging ayam giling, tekan-tekan agar daging tidak menggumpal 2. Masukkan kentang potong dadu kecil. Siram dengan susu cair. Biarkan kentang agak empuk. 3. Masukkan wortel, daun bawang, garam, merica, gula pasir. 4. Beri 1 sdm tepung maizena dengan sedikit air. Masukkan ke dalam isian pastel. 5. Angkat dan dinginkan.
- Kulit Pastel Saya membuat kulit tidak di baskom tapi di meja kerja (hemat tidak ada cucian) Tuang 500 g tepung di meja kerja. Buat lubang ditengah. Kocok 2 butir telur dengan garam. Masukkan telur ke dalam lubang tepung. Beri telur dengan tepung terigu. Aduk dengan tangan. Masukkan 100 g butter cair dan 150 ml air, sedikit demi sedikit, aduk rata. Uleni adonan hingga lembut dan dapat dibentuk. Bentuk menjadi bulatan..
- Bulatan kulit pastel dibelah menjadi 2 bagian. Dua bagian adonan tersebut masing-masih dibelah menjadi dua. Kulit pastel terus dibagi dua hingga mendapatkan 40 bagian kecil sama besar..
- Pipihkan adonan dengan roller hingga berbentuk bulat tipis. Beri 1/2 sdm isi pastel Tutup kulit pastel menjadi 1/2 lingkaran. Tekan-tekan pinggirannya. Gulung kulit arah ke dalam. Bagian bawah gulungan ditekan sedikit lalu digulung ke dalam kembali. Lakukan berulang hingga pastel habis terpilin. Cara memilin pastel sempat diunggah ke youtube http://www.youtube.com/watch?v=unty9_Nx-PQ&feature=c4-overview&list=UUFpdstdiBRkQM8MLQi-VJ3g.
- Kocok 1 butir telur dan 2 sdm susu cair dengan whisk ballon. Olesi pastel dengan telur kocok tersebut. Panaskan oven suhu 190 C.
- Oven selama 20 - 25 menit. dinginkan di atas jeruji besi, agar panas menguap dari sisi atas dan bawah pastel. Pastel siap sajikan....
