Kue sus aka cream puff. Making kue sus isi vla always brings back memory of me as kid. When we moved to another house, my mom acquired a new stove (with an oven). A LITTLE BACKGROUND WITH KUE SUS ISI VLA Choux pastry is of French origin, but it comes to Indonesia via the Dutch during colonial time. #creampuff #kuesus #kuesoes #antikempes Assalamualaikum wr wb Hiii guys ni resep request dari kalian,terimakasih sudah request karena selalu menginspirasi.
Sus (choux pastry) - Sus kering keju (cheesy crispy choux) - Sus/Soes Vla Vanilla - Kue Sus Vla Coklat - Sus isi sayur dan telor - Kue Sus - Sus isi whipi cream serpih coklat - Kue sus (Soes) - Sus isi vanilla - Sus vla mini - Sus Kering renyah, gurih, super kriyuk - Sus Isi Ayam Selada - Kue sus.
They are baked mini cream puffs with a sweet, crackly, crunchy topping.
Tiger (aka hubby) just could not get Kue sus atau choux pastry adalah jajanan basah yang yang mempunyai rongga didalam dan diisi dengan vla Resep Sus Kering Keju aka Cheese Crispy Choux renyah ngejuu oleh Tintin Rayner. isi whipi cream serpih coklat - Kue sus (Soes) - Sus isi vanilla - Sus vla mini - Sus Kering renyah, gurih, super kriyuk - Sus Isi Ayam Selada - Kue sus - Choux Pastry (Kue Sus) with chocolate fla - Kue Sus / Choux isi Nutella - Croquembouche Profiterole (Kue Sus) - Sus vla - Kulit sus lebih gurih - Mini.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak Kue sus aka cream puff hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kue sus aka cream puff yuk!
Bahan-bahan Kue sus aka cream puff
- Dibutuhkan bahan kulit sus:.
- Dibutuhkan 225 ml air.
- Dibutuhkan 100 gr margarin.
- Dibutuhkan 1 sdm gula pasir.
- Diperlukan 125 gr tepung cakra/protein tinggi.
- Sediakan 4 butir telur(aku 3 butir).
- Diperlukan bahan vla.
- Gunakan 700 cc susu cair.
- Dibutuhkan 150 gr gula pasir.
- Sediakan 50 gr tepung maizena.
- Gunakan 1/4 sdt garam.
- Siapkan 2 butir kuning telur.
- Diperlukan 1 sdm mentega.
- Dibutuhkan rum secukup nya (bila suka).
Everyone loves a good batch of delicious kue sus/cream puffs/choux pastry. This version is filled with super smooth (no lumps!) rice flour pastry cream. When I was young, I thought that sus (or kue sus) is a local Indonesian dessert. They are sold everywhere and in fact, easier to buy from stores that sell.
Langkah-langkah membuat Kue sus aka cream puff
- Rebus air,margarin, gula pasir hingga mendidih,masukan tepung terigu, lalu aduk hingga rata & kalis( kalo di pegang tdk lengket di tangan. Sisihkan hingga dingin.
- Sambil menunggu buat vla nya terlebih dahulu: cairkan maizena dg sebagian susu sisihkan. Kocok lepas kuning telur cairkan dg sedikit susu satukan dg cairan maizena sisihkan..
- Rebus susu & gula hingga mendidih tuang campuran maizena didihkan sekali lg hingga meletup2, angkat..
- Panas2 angkat masukan 1 sdm mentega, aduk hingga tercampur rata, dingin kan..& siap di gunakan.
- Selanjut nya kocok dg mixer speed tinggi bahan kulit sus yg sudah dingin. Masukan telur 1 persatu hingga adonan nya benar2 kental..
- Masukan ke plastik segitiga yg sudah di beri spuit Bintang, bentuk melingkar ke atas. Spuitkan di ats loyang yg udh di semir margarin.
- Panggang dg oven 200 dc selama 25-30 mnit, panggang hingga kue nya mengembang & kokoh serta ga ada buih2 di permukaan. & letakan di cooling rack hingga uap panas nya ilang.
- Gunting sedikit sus, masukan vla nya dg plastik segitiga yg udh di beri spuit Bintang..Yummm..Aku lbh suka sus yg udh di kulkas, enak dingin vla nya 😁.
- .
Bedanya, kue sus bentuknya bulat, sedangkan eclair berbentuk panjang. Ada banyak jenis eclair sesuai lapisan icing dan isiannya.tetapi salah satu yang Kue choux (pate a choux) adalah bahan utama pembuatan eclair. Choux juga digunakan untuk membuat cream puff atau kue sus, profiterol. Kue sus atau soes dalam bahasa Belanda ini, ternyata aslinya berasal dari Prancis. Di sana, kue ini disebut dengan nama choux à la crème.
