Roti Tawar NCC (1/4 Resep).
Kalian dapat menghidangkan Roti Tawar NCC (1/4 Resep) hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 14 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Roti Tawar NCC (1/4 Resep)!
Bahan-bahan Roti Tawar NCC (1/4 Resep)
- Siapkan 250 gr tepung cakra kembar.
- Dibutuhkan 25 gr gula pasir.
- Sediakan 10 gr susu bubuk.
- Diperlukan 1 butir telur ayam kampung (karena 1/4 resep jd pakai telur yang kecil bgt dan saya cari aman pakai telur ayam kampung).
- Gunakan 3 gr ragi.
- Siapkan 125 ml susu cair UHT.
- Gunakan 20 gr bubuk whippy cream (merk Haan; optional cuma buat kempus-kempus aja).
- Gunakan 15 gr butter.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
Cara memasak Roti Tawar NCC (1/4 Resep)
- Campur dan aduk rata tepung, gula pasir, susu bubuk, telur dan ragi (ragi nggak saya biangin)..
- Tuang susu cair yang sudah dicampur dengan bubuk whippy cream secara bertahap. Susunya bebas mau dingin, suhu normal ruangan atau hangat sama-sama berhasil. Udah saya coba soalnya. Bubuk whippy cream sama susu dikocok pake garpu supaya tercampur rata..
- Uleni hingga setengah kalis..
- Masukkan butter dan garam..
- Uleni kembali hingga kalis elastis..
- Istirahatkan adonan dan tutup dengan serbet basah/plastik cling wrap selama 30 menit..
- Kempiskan adonan. Gilas adonan lalu gulung rapat..
- Taruh adonan dalam loyang loaf yang sudah diolesi dengan margarine. Saya pakai loyang loaf 22x10x7..
- Istirahatkan kembali selama 1 jam..
- Olesi secukupnya bagian atas adonan dengan susu cair. Hindari olesan susu mengenai sisi-sisi samping adonan roti karena membuat bagian tersebut akan mengeras ketika dipanggang sehingga roti susah dikeluarkan dari loyang..
- Panggang dalam oven dengan suhu 175 C selama 25 menit. Gunakan api bawah (bagian atas roti sudah kecoklatan walaupun tidak menggunakan api atas). Sesuaikan dengan oven masing-masing..
- Olesi bagian atas roti dengan butter setelah matang. Tunggu hingga 5 menit lalu keluarkan roti dari loyang. Potong-potong ketika roti sudah dingin. Rotinya bisa disimpan di dalam plastik..
- Hasilnya....
- Bagian dalam roti... 3 hari ditaruh di ruangan (dalam kondisi di dalam plastik) masih empuk enak dan nggak kering, baik percobaan tanpa bubuk whippy cream dan menggunakan bubuk whippy cream. Bahkan 3 hari ditaruh di kulkas pun nggak kering masih empuk. Pokoknya resep Ibu Fatmah Bahalwan top banget! Rekomen!.
