Roti Gambang.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat Roti Gambang hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Roti Gambang yuk!
Bahan Roti Gambang
- Diperlukan 375 gr tepung terigu protein sedang.
- Siapkan 125 gr tepung roti (saya pakai tepung roti putih).
- Dibutuhkan 2 butir kuning telur.
- Gunakan 25 gr susu bubuk.
- Diperlukan 1 sdt soda kue.
- Siapkan 2 sdt baking powder.
- Dibutuhkan 2 sdt kayu manis bubuk.
- Dibutuhkan 1/4 sdt garam.
- Sediakan 1/4 sdt vanili bubuk.
- Siapkan 250 gr gula merah (resep asli gula aren).
- Dibutuhkan 175 ml air.
- Gunakan 3 lbr daun pandan, simpulkan.
- Siapkan 100 gr margarin.
- Sediakan Bahan Taburan.
- Sediakan Secukupnya wijen putih sangrai.
- Sediakan Secukupnya air.
Langkah-langkah memasak Roti Gambang
- Siapkan semua bahan. Pertama rebus gula merah+air+daun pandan sampai gula larut dan mendidih. Dinginkan..
- Dalam baskom, campur semua bahan kecuali margarin. Aduk rata. Setelah itu, masukkan air gula merah sedikit-sedikit, aduk rata..
- Terakhir masukkan margarin, aduk rata sampai adonan kalis. Bungkus adonan pakai plastic wrap, istirahatkan 30 menit dalam suhu ruang, agar adonan lebih kering sehingga mudah dibentuk..
- Setelah 30 menit, buka plastik pembungkus, bagi adonan @30 gr, bulatkan, lalu gulung memanjang, pipihkan. Susun dalam loyang yang dialasi baking paper atau dioles tipis margarin. Lakukan sampai habis. Setelah selesai semuanya, oles permukaan roti dengan air, lalu taburi wijen..
- Panaskan dulu oven 150 derajat selama 10 menit, lalu panggang roti selama 30 menit api atas bawah. Setelah matang angkat, biarkan dingin, siap disajikan untuk sarapan temannya kopi, mmm...yummi 😋.
