Chai Ke / Choi Pan.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan Chai Ke / Choi Pan hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Chai Ke / Choi Pan!
Bahan Chai Ke / Choi Pan
- Diperlukan Bahan kulit:.
- Gunakan 1 kg Ubi merah.
- Gunakan 300 gr Tepung sagu.
- Gunakan Bahan isian:.
- Diperlukan 1/2 kg Wortel.
- Diperlukan 1/2 kg Bangkuang.
- Diperlukan 1/2 kg Kacang panjang.
- Siapkan 200 gr Dada ayam cincang.
- Dibutuhkan secukupnya Lada, garam dan kaldu jamur.
- Diperlukan 5 siung Bawang putih halus.
- Sediakan Daun pisang.
- Siapkan Saus Cabe:.
- Diperlukan 4 buah Cabe merah.
- Siapkan 5 buah Cabe rawit.
- Diperlukan 5 siung Bawang putih.
- Diperlukan 250 ml Air.
- Gunakan secukupnya Garam dan gula.
- Diperlukan Jeruk kunci.
Cara memasak Chai Ke / Choi Pan
- Wortel dan bangkuang dipotong seperti korek api. Kacang panjang dipotong serong tipis.
- Tumis bawang putih sampai harum lalu masukkan daging ayam cincang aduk rata sampai daging matang.
- Masukkan sayuran yang telah dipotong, aduk rata beri garam, lada dan kaldu jamur aduk rata kembali, masak sampai sayuran layu, cicipi dan sisihkan.
- Buat kulit: kukus ubi merah sampai matang lalu haluskan, setelah dingin beri sagu uleni sampai rata.
- Ambil adonan buat seperti mangkok isi tengahnya dengan bahan isi, lalu rapatkan kedua sisinya bentuk memanjang, taruh diatas daun pisang yang telah dibentuk dan diolesi minyak.
- Kukus selama 10 menit, angkat, sajikan bersama saus cabe.
- Buat saus cabe: blender semua bahan kecuali jeruk kunci lalu panaskan sampai mendidih, dinginkan beri perasan jeruk kunci.
