Sambel merah ubi jalar. Cuci bersih daun ubi jalar dan kukus hingga matang. Iris tipis tipis ( bawang merah, cabe merah keriting, dan. Ubi jalar (Ipomoea batatas) atau dalam bahasa Inggrisnya sweet potato adalah sejenis tanaman budidaya.
Setelah direbus, daun ubi jalar bisa disantap dengan sambal pecel atau sambal brambang asam ala Solo.
Bumbu tumisannya sama dengan tumis kangkung, yaitu bawang merah, bawang putih, cabai merah, terasi, dan sedikit saus tiram.
Budidaya ubi jalar ungu merupakan pilihan yang tepat untuk bercocok tanam karena cukup mudah dalam perawatannya dan tidak tergantung musim dalam penanamannya.
Teman-teman dapat menyiapkan Sambel merah ubi jalar hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sambel merah ubi jalar!
Bahan Sambel merah ubi jalar
- Gunakan 250 ons kacang tanah.
- Siapkan 500 ons ubi jalar kuning.
- Dibutuhkan 1 bungkus asam jawa.
- Gunakan secukupnya Garam + gula pasir.
- Siapkan secukupnya Minyak goreng.
- Dibutuhkan Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 6 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 5 buah cabe ijo keriting.
- Sediakan 100 ons cabe merah keriting.
Selain itu, peluang usaha budidaya ubi jalar ungu masih menjadi peluang besar karena semakin. Daun ubi jalar disebut memiliki kandungan nutrisi yang sebanding dengan bayam. Pada daun ini terkandung kalsium, zat besi, karoten, vitamin C, vitamin E, dan vitamin K. Bahkan, kadar kalsium, zat besi, dan karoten dalam ubi jalar disebut menduduki peringkat atas.
Cara membuat Sambel merah ubi jalar
- Rendam asam jawa dengan setengah cangkir air panas, tunggu sampai agak dingin dan remas2 asamnya, buang bijinya. Lalu blender kasar semua bumbu halus..
- Tumis bumbu halus sampai wangi dan berikan garam + gula pasir secukupnya lalu berikan air asam jawa dan biarkan sampai airnya menyusut..
- Kemudian koreksi rasanya. Jika sudah pas biarkan sambelnya dingin dulu, lalu masukkan ubi + kacang tanah sambil di aduk2 rata. Siap di hidangkan..
- Selamat mencoba....
Ciri khas ubi jalar Cilembu memiliki warna daging krem dan berurat. Ubi ini sangat manis dan pulen, lebih cocok dibakar dan direbus Sesuai dengan namanya, ubi jalar ini berwarna ungu dari kulit luar hingga bagian isinya. Tidak terkecuali ubi jalar atau yang biasa disebut dengan ketela rambat. Ubi jalar merupakan salah satu makanan yang sering ditemui pada daerah pedesaan sebagai pengganti nasi. Manfaat ubi jalar sangat berguna untuk tubuh karena kandungan vitamin.
