Sambal terasi ubi jalar(ubi kulit ny yg putih). Resep tumis daun ubi jalar sambal terasi/belacan #daunubijalar #tumisdaunubi #daunubitumis. Ubi jalar (Ipomoea batatas) atau dalam bahasa Inggrisnya sweet potato adalah sejenis tanaman budidaya. Bagian yang dimanfaatkan adalah akarnya yang membentuk umbi dengan kadar gizi (karbohidrat) yang tinggi.
Khasiat.co.id - Ubi jalar merupakan tanaman rambat yang banyak dibudidayakan di Indonesia.
Bahkan di daerah tertentu, sudah dijadikan makanan pokok.
Informasi terkini seputar harga ubi/ketela ungu, ubi jalar kuning, ubi jalar madu dan ubi jalar merah.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan Sambal terasi ubi jalar(ubi kulit ny yg putih) hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sambal terasi ubi jalar(ubi kulit ny yg putih)!
Bahan-bahan Sambal terasi ubi jalar(ubi kulit ny yg putih)
- Gunakan 4 buah ubi putih.
- Siapkan 15 buah cabe merah.
- Sediakan 4 siung bawang merah.
- Diperlukan 2 siung bawang putih(uk.kecil).
- Sediakan 1 bungkus terasi ABC.
- Diperlukan 1 buah kemiri garam secukup ny.
- Sediakan sedikit royco rasa ayam.
- Dibutuhkan secukupnya air.
- Sediakan secukupnya minyak goreng (hanya utk menumis bumbu halus aja,nggk ush bnyk2,krna lw kbnykn minyak rsa ny kyk minyak d cmpur air).
Ubi jalar atau bisa kita sebut ketela rambat ternyata mengandung nutrisi yang dapat membantu untuk melawan beberapa penyakit. Pemakaian daun ubi jalar memang tidak selazim daun singkong. Kandungan kalori ubi jalar terutama berasal dari pati, dan merupakan karbohidrat kompleks. Ubi jalar memiliki perbandingan amilosa amilopektin yang lebih tinggi daripada kentang.
Langkah-langkah memasak Sambal terasi ubi jalar(ubi kulit ny yg putih)
- Ulek cabe merah,bawang merah,bawang putih,terasi,kemiru,jngn lupa beri garam..
- Potong dadu ubi,cuci bersih lalu goreng..
- Tumis bumbu halus,kemudian cicipi lw rasa ny kurang beri royco lalu masukan air..
- Setelah sudah mulai matang masukan ubi yg di goreng tadi smpai bumbu ny meresap.
- Untuk penyajian,sajikan dengan nasi putih hangat....
- Selamat mencoba ;).
Bahkan, dimakan mentah pun ubijalar terasa manis. Sedangkan untuk daun ubi jalar, cukup hanya direbus, ditiriskan. Ubi jalar putih memiliki testur agak rapuh dan kaya nutrisi seperti protein, serat berupa pektin, hemiselulosa, selulosa, antioksidan, kalsium, kalium, magnesium dan berbagai vitamin. Maka tidak heran jika rajin mengkonsumsi ubi jalar putih dapat melancarkan pencernaan, mencegah diabetes. Ubi jalar atau ubi rambat biasanya diperbanyak dengan stek.
