Ubi Sambal.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan Ubi Sambal hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ubi Sambal!
Bahan Ubi Sambal
- Sediakan 200 gr Ubi/Singkong.
- Siapkan 1 sdt air asam jawa.
- Sediakan 50 ml air matang.
- Gunakan Air secukupnya utk merebus singkong.
- Siapkan secukupnya Garam dan gula.
- Diperlukan Minyak untuk menumis.
- Diperlukan Bumbu halus:.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdm ketumbar.
- Diperlukan Bahan sambal:.
- Dibutuhkan 50 gr cabe merah kering yg sebelumnya di rebus atau direndam sebentar dgn air hangat.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Diperlukan 2 siung bawang merah.
Langkah-langkah memasak Ubi Sambal
- Kupas, potong sekitar 10cm dan cuci singkong sampai bersih tiriskan..
- Masukan singkong ke panci, tambahkan bumbu halus, air dan garam secukupnya. Rebus singkong sampai empuk..
- Setelah singkong empuk, dinginkan sebentar, kemudian potong korek api tapi tebal atau potong dadu jg boleh. Sesuai selera aja..
- Panaskan minyak, goreng singkong sebentar, jgn terlalu kering. Angkat dan tiriskan..
- Untuk sambalnya: Panaskan minyak, tumis bumbu sambal dgn api sedang. Tambahkan air asam jawa, garam dan gula secukupnya. Masak sampai sambal matang dan langu nya hilang..
- Masukan singkong goreng, beri air matang 50ml. Masak kembali sampai bumbunya kering dan meresap ke singkongnya. Angkat, sajikan..
