Roti Tawar Ubi Ungu.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak Roti Tawar Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Roti Tawar Ubi Ungu!
Bahan Roti Tawar Ubi Ungu
- Dibutuhkan 700 gram tepung terigu protein tinggi.
- Dibutuhkan 100 gram gula pasir.
- Sediakan 11 gram ragi instan.
- Sediakan 35 gram susu bubuk.
- Sediakan 2 butir telur.
- Gunakan 350 gram ubi ungu kukus, haluskan.
- Dibutuhkan 350 ml air es.
- Siapkan 100 ml susu UHT.
- Sediakan 100 gram Mentega putih.
- Dibutuhkan 1 sdt garam.
- Diperlukan Bahan Olesan:.
- Dibutuhkan 1 butir telur.
- Gunakan 2 sdm susu cair.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
Langkah-langkah membuat Roti Tawar Ubi Ungu
- Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk aduk rata..
- Masukan ubi ungu, air es, telur, susu UHT, secara bertahap sambil di uleni secara rata dan berbentuk gumpalan-gumpalan.
- Masukan mentega putih dan garam sambil di aduk sampai adonan menjadi benar kalis, setelah kalis, diamkan selama 30 menit.
- Kempis kan adonan dan bagi adonan menjadi 550gram untuk per porsinya. Bulatkan adonan dan gilas dengan rolling pin, dan gulung padat memanjang..
- Letakan dalam cetakan khusus roti tawar yang sudah di olesin mentega putih, dan diamkan selama 60 menit agar mengembang.
- Bahan olesan: kocok lepas semua bahan dan sisihkan..
- Setelah 60 menit, olesin roti dengan bahan oles dan panggang dalam oven suhu 200 - 210 *c selama 26 sampai 28 menit sampai permukaan kuning kecoklatan.
- Setelah masak, keluarkan dan biarkan dingin dalam loyang, kemudian di keluarkan dengan perlahan, setelah itu olesin permukaan dengan butter. Dan siap disajikan dengan Selai Labu kuning, resep ada di Profil Resep.
