Nasi ungu(ayam bawang,sambal bawang putih,sayur tumis bumbu kemiri). Baceman Bawang adalah bumbu tradisional yang dibuat dari campuran bawang putih dan kemiri yang direndam dengan minyak sayur dan ditutup kemudian didiamkan. Tumis daun bawang dengan sedikit minyak saja, usahakan agar tumisan daun bawang anda tetap segar dan terlihat berwarna hijau. Setelah seleai anda taburkan daun bawang tersebut ke atas piring sajian.
Masukkan nasi kemudian aduk hingga rata, masukkan santan kara.
Bawang putih ataupun bawang merah yang biasanya kita kenal sebagai bumbu dapur, ternyata ditangan para peternak ayam, khususnya peternak ayam Entah dari mana awal mulanya, soalnya yang saya ketahui hanya dari mulut kemulut dan sekarang ini sudah banyak dipraktekkan oleh para.
Membuat ayam geprek terasa gurih dengan sambal pedas yang nikmat disantap bersama nasi putih hangat.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan Nasi ungu(ayam bawang,sambal bawang putih,sayur tumis bumbu kemiri) hanya dengan menggunakan 42 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Nasi ungu(ayam bawang,sambal bawang putih,sayur tumis bumbu kemiri) yuk!
Bahan-bahan Nasi ungu(ayam bawang,sambal bawang putih,sayur tumis bumbu kemiri)
- Gunakan Nasi ungu :.
- Dibutuhkan 4 takar beras(cup magicom).
- Sediakan 1 buah ubi ungu (me:72gr,kukus,haluskan).
- Gunakan secukupnya Garam.
- Siapkan 4 lmbr daun salam.
- Siapkan 1 lmbr daun pandan.
- Diperlukan 2 siung bawang merah,iris tipis.
- Diperlukan 1 siung bawang putih,iris tipis.
- Diperlukan Ayam bawang :.
- Gunakan 1 ekor ayam,potong kecil/sesuai selera.
- Dibutuhkan 15 siung bawang putih,geprek pake kulitnya.
- Dibutuhkan 1 SDM kecap inggris.
- Diperlukan 1 sdt kecap asin.
- Sediakan 1 sdt bawang putih bubuk/bawang putih fresh 2siung,haluskan.
- Dibutuhkan 1 sdt lada bubuk.
- Sediakan secukupnya Gula.
- Siapkan secukupnya garam.
- Sediakan 1 sdm maizena.
- Sediakan garam.
- Diperlukan lada.
- Dibutuhkan paprika.
- Dibutuhkan 2 sdm Tepung bumbu/tepung terigu.
- Siapkan Sambal :.
- Sediakan 5 siung bawang putih,cincang.
- Gunakan 10 cabe kriting merah.
- Siapkan 5 cabe rawit.
- Dibutuhkan secukupnya kaldu bubuk.
- Diperlukan 1 SDM saos tomat.
- Diperlukan 1 sdm gula merah.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Diperlukan Sayur tumis kemiri :.
- Dibutuhkan Wortel, iris2 (rebus sebentar).
- Diperlukan Buncis, iris2 (rebus sebentar).
- Gunakan Kol, iris2 (sayur sesuai selera).
- Dibutuhkan secukupnya garam.
- Siapkan secukupnya kaldu bubuk.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Siapkan 2 btr kemiri.
- Dibutuhkan 3 bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Dibutuhkan secukupnya lada.
- Diperlukan secukupnya gula.
Memang kita bisa membuatnya dengan menggunakan bumbu instan jadi tetapi rasanya tetap lezat yang menggunakan bumbu rempah asli. Pensaran apa saja bumbu untuk menanak nasi khas orang Timur Tengah? Anda bisa mencobanya dengan belajar resep nasi kebuli seperti yang ada di artikel ini. Tambahkan bumbu yang sudah ditumis tadi ke dalam beras.
Cara membuat Nasi ungu(ayam bawang,sambal bawang putih,sayur tumis bumbu kemiri)
- Nasi ungu: tumis duo bawang smpe harum masukkan beras,daun salam,daun pandan,garam,air ubi ungu(air sesuai takaran masak nasi biasa).bisa pake ricecooker.(me:beras diaron dulu trs dikukus).
- Ayam bawang: rendam ayam dngn bumbu2 kecuali tepung semalaman/min 2 jam taruh dikulkas. Lumuri ayam dengan tepung bumbu/campuran tepung ala aku:tepung terigu,maizena,lada,garam,paprika bubuk,goreng dlm minyak panas,api sedang,goreng bawang putihnya juga..
- Sayur tumis: tumis bumbu halus hingga matang agak kecoklatan,masukkan kol aduk2 hingga layu,masukkan sayur yg udah udah direbus,tambah gula,garam,kaldu bubuk tambah sedikit air,aduk rata,test rasa.
- Sambal: tumis bawang putih hingga harum agak coklat,masukkan cabe cincang(aku pake Chopper),tumis hingga matang tambah air sedikit/100ml,tambah saos tomat,gula,garam,kaldu bubuk masak hingga air menyusut,test rasa.
- Siap ditata dipiring😍.
Nasi briyani merupakan sajian khas Timur Tengah yang populer dan digemari banyak orang. Cocok sekali untuk makan bersama dalam porsi besar. Nasi kaya rempah ini biasa disajikan dengan daging kambing atau ayam. 'Dasar atok nafsu binatang!' - Video lelaki tua 'ratah' ayam betina. Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya, masukan irisan tomat, sereh, hingga wangi, beri gula, garam dan kaldu bubuk, lalu Sajikan Ceker Ayam Pedas dengan nasi panas dan lalapan, pedasnya maknyus bikin nambah terus. Sementara nasinya menggunakan bumbu santan dan rempah seperti daun salam dan serai.
