Name: Daun Ubi Santan Ikan Bilis
Ingredients: 1 ikat daun ubi / singkong; 50 gr ikan bilis; 200 ml santan ayam brand (boleh diganti santan apa saja); 500 ml air; 2 buah cabai keriting merah; 4 sendok minyak goreng; 2 batang sereh (digeprek); 2 lembar salam; 2 sendok teh garam; 1 sendok teh kaldu (royco); 1 sendok teh gula; Bahan yang dihaluskan (diulek); 4 buah cabai rawit merah; 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri (sudah disangrai); 2 ruas jari kunyit

Daun Ubi Santan Ikan Bilis.

Sobat dapat membuat Daun Ubi Santan Ikan Bilis hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Daun Ubi Santan Ikan Bilis yuk!

Bahan-bahan Daun Ubi Santan Ikan Bilis

Dibutuhkan 1 ikat daun ubi / singkong.
Gunakan 50 gr ikan bilis.
Sediakan 200 ml santan ayam brand (boleh diganti santan apa saja).
Gunakan 500 ml air.
Dibutuhkan 2 buah cabai keriting merah.
Gunakan 4 sendok minyak goreng.
Siapkan 2 batang sereh (digeprek).
Siapkan 2 lembar salam.
Sediakan 2 sendok teh garam.
Gunakan 1 sendok teh kaldu (royco).
Siapkan 1 sendok teh gula.
Siapkan Bahan yang dihaluskan (diulek).
Gunakan 4 buah cabai rawit merah.
Diperlukan 3 siung bawang merah.
Sediakan 3 siung bawang putih.
Dibutuhkan 3 butir kemiri (sudah disangrai).
Diperlukan 2 ruas jari kunyit.

Cara memasak Daun Ubi Santan Ikan Bilis

Potong daun ubi (buang tangkainya) jadi yang digunakan hanya daunnya saja lalu rebus sekitar 30 menit lalu tiriskan dan potong2 kecil.
Ikan bilis di rendam air beberapa menit lalu goreng.
Panaskan minyak goreng (selagi minyak goreng dipanaskan iris cabai merah) lalu goreng irisan cabai merah dan masukan bumbu yang sudah dihaluskan + salam sereh sampai harum.
Setelah bumbu harum masukan santan dan air hingga mendidih baru masukan daun ubi. Siapkan mangkuk lalu angkat dan taburi ikan bilis. Daun ubi santan ikan bilis siap disantap..