Daun Ubi (singkong) dengan santan (kari).
Kamu dapat menghidangkan Daun Ubi (singkong) dengan santan (kari) hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Daun Ubi (singkong) dengan santan (kari) yuk!
Bahan Daun Ubi (singkong) dengan santan (kari)
- Gunakan 1 ikat daun ubi.
- Dibutuhkan Secukupnya santan (me: santan beli di pasar 3.000).
- Gunakan 2 sendok ebi (cincang kasar/halus sesuai selera).
- Gunakan 1 sendok cabe halus (sudah di blender).
- Siapkan Garam.
- Sediakan Gula/Micin.
- Gunakan Air.
- Diperlukan Bumbu halus (blender).
- Sediakan 5 bh bawang merah.
- Gunakan 5 bh bawang putih.
- Diperlukan 1 bh kemintin/kemiri.
- Dibutuhkan 1 bh serai.
- Siapkan Seruas jari lengkuas.
- Siapkan Seruas jari kunyit.
Langkah-langkah memasak Daun Ubi (singkong) dengan santan (kari)
- Cuci bersih daun ubi, kemudian di rebus sebentar (boleh tambahkan sedikit baking soda biar daun lembut dan hijau), angkat.
- Siapkan bumbu halus.
- Peras air rebusan dari daun ubi, kemudian potong/cincang sesuai selera, sisihkan.
- Panas kan minyak, tumis bumbu halus dan cabe halus sampai wangi.
- Masukkan ebi, tumis sebentar.
- Masukkan daun ubi yang sudah di potong, tumis sebentar.
- Tuang santan, aduk rata, kemudian tambahkan sedikit air.
- Masak sampai daun ubi lunak kemudian masukkan garam dan gula/micin sambil di cicip.
- Sajikan.
