Daun singkong santan. Daun singkong merupakan salah satu jenis makanan yang sangat populer dari jaman dahulu. Setelah santan anda mendidih lanjutkan dengan memasukan daun singkong yang telah di potong kasar ke dalam wajan. Gulai daun singkong berkuah santan yang gurih-pedas ini sangat cocok dengan lauk apapun di rumah.
Tambahkan gula dan garam secukupnya lalu koreksi rasa.
Jika sudah sesuai rasa nya masak hingga matang dan sajikan.
Daun singkong adalah daun berjari yang berukuran cukup panjang pada setiap jari daunnya.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan Daun singkong santan hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Daun singkong santan yuk!
Bahan Daun singkong santan
- Siapkan 1 ikat daun singkong.
- Sediakan 1 lembar daun salam (buang ujung2nya).
- Siapkan 1 batang sereh (geprek).
- Siapkan Seruas lengkuas (geprek).
- Gunakan Secukupnya udang rebon.
- Dibutuhkan Secukupnya air.
- Dibutuhkan Santan 1/4 (dibagi 2).
- Gunakan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupny kaldu jamur.
- Siapkan Secukupnya gula.
- Gunakan Bumbu halus.
- Diperlukan 4 cabe merah.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Diperlukan 1 siung bawang putih.
- Dibutuhkan Sedikit jahe.
- Gunakan 1 ruas kunyit.
- Gunakan Sedikit ketumbar bubuk.
Daun singkong biasanya dimasak dengan cara direbus, dibuat sayur santan, dan beberapa jenis lainnya. Lihat juga resep Oseng Daun Singkong enak lainnya. Biasanya daun singkong diolah dengan tambahan santan supaya lebih gurih. Namun, jangan khawatir, Anda tetap bisa menikmati daun ketela ini tanpa santan, kok.
Langkah-langkah memasak Daun singkong santan
- Siangi daun singkong pilih daunnya aja lalu cuci.
- Rebus daun singkong sampai empuk....
- Jika sudah empuk buang air... Peras daun singkong dan potong2...jgn lupa di tebar2.. Atau di pisahkan daun singkong dengan daun singkong yg lain.
- Rendam udang rebon sebentar dengan air.... Lalu tiriskan.
- Tumis bumbu halus... Pertama masukan bawang putih... Jika sudah wangi masukan bumbu yg lain...lalu...Masukan daun salam... Sereh... Lengkuas...dan udang rebon.. Aduk2 lg.
- Jika bumbu sudah matang... Masukan air....jika sudah mendidih masukan daun Singkong.....
- Jika sudah masukan santan... Aduk2 hingga mendidih... Masukan garam... Gula dan kaldu jamur... Koreksi rasa.
Daun singkong yang dimasak dengan santan ini memiliki rasa pedas dan gurih. Tapi jika Anda tidak ingin menggunakan santan boleh saja dengan cara menumisnya. Resep Daun Singkong Santan Kuning - Masakan sayur daun singkong kuah santan dengan bumbu kuning merupakan salah satu variasi olahan cara masak daun singkong berkuah yang gurih dan lezat. Mengonsumsi daun singkong secara teratur dapat menurunkan kadar kolesterol jahat atau LDL Meski daun singkong kaya akan serat, kandungan dalam santan justru meningkatkan kadar. Masukkan daun singkong dan teri yang sudah digoreng tadi kemudian aduk sebentar.
