Roti Manis Ubi Ungu.
Kalian dapat memasak Roti Manis Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Roti Manis Ubi Ungu yuk!
Bahan-bahan Roti Manis Ubi Ungu
- Siapkan Bahan A :.
- Siapkan 100 gr tepung terigu.
- Dibutuhkan 100 ml air.
- Dibutuhkan 4 gr ragi instan.
- Siapkan 15 gr susu bubuk.
- Gunakan Bahan B :.
- Siapkan 150 gr tepung terigu pro tinggi.
- Gunakan 100 gr ubi ungu sudah dikukus & dihaluskan.
- Gunakan 50 gr gula pasir.
- Sediakan 2 gr garam.
- Siapkan 35 gr butter.
- Siapkan 1 btr telur.
- Gunakan 35 gr susu cair.
- Dibutuhkan Filling :.
- Dibutuhkan Nutella, selai kacang & keju.
Cara memasak Roti Manis Ubi Ungu
- Aduk rata semua bahan A sampai menggumpal, tutup plastik wrap Istirahatkan selama 1 jam.
- Aduk rata semua semua bahan B (kecuali susu cair, tuang 1/2nya dulu) sampai menggumpal kemudian masukkan bahan A tadi uleni sambil masukkan susu cair sedikit demi sedikit. (hentikan penambahan jika dirasa sudah cukup) Uleni sampai kalis elastis..
- Taruh adonan kedalam mangkok tutup dengan plastik wrap, istirahatkan selama 30 menit atau sampai mengembang dua kali lipat..
- Kempiskan adonan, timbang @50 gr, bulatkan, Istirahatkan lagi selama 10 menit..
- Pipihkan adonan beri isian, kemudian tata di loyang yang sudah diolesi dengan mentega, istirahatkan selama 30 menit..
- Sambil menunggu profing adonan, oven dipanaskan dulu pada suhu 200°C selama 10 menit. Setelah itu masukkan adonan roti, bakar selama 30 menit. Pada waktu 20 menit pemanggangan buka oven lalu olesi roti dengan susu lalu taburi keju bakar lagi selama 10 menit atau sampai coklat keemasan..
- Angkat segera olesi roti dengan butter atau minyak goreng.
