Daun Singkong Kuah Santan. Salah satu menu favorit ♡ Daun Singkong selain kaya serat juga memiliki kandungan antioksidan tinggi yang baik untuk tubuh kita! Sayur daun singkong merupakan makanan yang enak apabila kita tahu cara mengolahnya. Tidak hanya dibuat daun singkong kuah santan saja supaya menghasilkan masakan yang enak buat keluarga Anda di rumah tentunya.
Setelah santan mendidih masukkan daun singkong. Tambahkan gula dan garam secukupnya lalu koreksi rasa. Tambahkan juga salam, laos, dan cabe rawit. Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat Daun Singkong Kuah Santan hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Daun Singkong Kuah Santan!
Bahan-bahan Daun Singkong Kuah Santan
- Diperlukan 1 ikat daun singkong.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 30 ml santan kental (1/2 bungkus santan kara 65 ml).
- Diperlukan 400 ml air untuk kuah (sesuai selera).
- Diperlukan 1 sdt kaldu jamur.
- Gunakan Secukupnya garam & merica bubuk.
- Gunakan Bumbu halus:.
- Diperlukan 5 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 1 sdt ketumbar.
- Diperlukan 2 cm kunyit.
- Dibutuhkan 2 buah cabai merah.
Ada banyak kreasi kolak singkong kuah santan yang dapat dibuat untuk menu buka puasa. Yuk simak resep kolak singkong santan berikut ini. Aneka Resep Kolak Singkong Santan - Selain pisang dan ubi, salah satu bahan yang biasanya diolah menjadi kolak yaitu singkong. Sayur Daun Singkong Kuah Santan ini rasanya enak gurih karena santan dan ikan teri.
Langkah-langkah memasak Daun Singkong Kuah Santan
- Pertama-tama cuci bersih daun singkong, lalu rebus hingga empuk kurang lebih 10 - 15 menit. Kalau suka yg empuk banget bisa direbus lebih lama. Jika sudah matang tiriskan dan peras airnya, lalu potong kecil agar lebih mudah dimakan. Lalu sisihkan..
- Kemudian haluskan bumbu halus, bisa diblender atau diulek. Kalo saya lebih milih diulek 😁.
- Tumis bumbu halus dan daun salam dengan sedikit minyak hingga harum. Jika sudah harum, masukkan daun singkong dan aduk rata..
- Tambahkan air kurang lebih 400 ml (kalau suka berkuah banyak bisa ditambah) lalu masukkan santan. Aduk rata. Tambahkan garam, merica dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Masak hingga beberapa saat (kira-kira 5 menit) sambil diaduk. Daun singkong kuah santan siap dinikmati 😊.
Tambah enak kalau disajikan selagi hangat dan pedas tentunya akan menambah selera makan anda. Cara membuat dan bahan-bahan yang digunakan sangat sederhana, namun soal rasa anda akan terus ketagihan. Daun singkong yang diolah dengan kuah santan ini memang sederhana. Tapi, kelezatannya bisa diadu dengan masakan lain. Sedapnya bumbu dalam kuah santan meresap sempurna pada tiap helai daun singkong.